Cómo cocinar lecho?

Cómo cocinar lecho en casa?Esta cuestión es particularmente relevante al final del verano.Después de todo este tiempo del año en los lechos madurar todas las verduras de las que usted puede hacer una deliciosa salsa para el invierno.Si usted no sabe cómo cocinar lecho, le ofrecemos algunas recetas para su preparación.Preparativos

general

para el invierno llamado "lecho" se hizo muy popular en nuestro país recientemente.Sucedió en los años 90, cuando las tiendas estaban primeros frascos de merienda fragante y delicioso.Cabe señalar que lecho - un plato nacional húngara.

Recetas un espacio en blanco como transmite de generación en generación.Sin embargo, cada mujer lleva a su cocinar sus propios cambios.Como resultado, hoy en día hay un número sin precedentes de las diferentes formas de crear estos deliciosos y sencillos platos.Con respecto a la receta tradicional húngaro Lecho, que implica el uso de tocino frito en una sartén.Si usted desea tomar ventaja de la manera búlgara de cocinar, entonces usted debe pegarse al minimalismo.Para los residentes de este estado están haciendo muy sabroso lecho exclusivamente de la pimienta dulce y tomates maduros.

En nuestro país a las amas de casa en blanco prefieren hacer de muchos diversos vehículos.Así, en el supuesto a menudo van berenjenas, zanahorias, pepinos, cebollas, e incluso el calabacín.También hay que señalar que casi todos los amante de Rusia tiene su propia receta de este delicioso refrigerio.

cocinar más rápido lecho de pimientos como

guarnición Normalmente, este plato se cosecha para su uso futuro.Después de todo, en el invierno a veces me gustaría abrir un frasco de lecho fragante y disfrutar del sabor de las verduras suculentas en salsa de tomate.Pero a menudo un plato y se utiliza como guarnición regular.Por esta menestra de verduras a fuego lento, añadir todas las especias, y luego distribuir de inmediato en los platos y servir con la carne o embutidos.

Así que cocinar tomate lecho como guarnición, usted debe comprar:. Tomates

maduras suaves - 4 unidades;
pimiento picante - 2 vainas;
cebolla bulbo grande - 2 piezas;.
fresca pimienta - 10 piezas;.
hierbas frescas (perejil, eneldo) - un pequeño cruce encendida;
pimienta negro y fino sal - se utiliza para probar.Productos de procesamiento

Antes de cocinar lecho debe manejar cuidadosamente todas las verduras preparadas.Para ello, debe limpiar los pimientos y las cebollas cebollas frescas, y luego cortarlas en tiras finas.A continuación, tenemos que cortar los tomates frescos en cubos pequeños.En cuanto a los pimientos, entonces debería ser cortar finamente.

térmicoLos

Después de preparar los ingredientes necesarios para tomar una sartén honda, poner en sus cebollas, pimientos picantes y dulces, y luego verter aproximadamente 100 ml de agua y dejar cocer durante 10-11 minutos con la tapa cerrada.Luego tenemos que añadir a las verduras tomates picados, sal fina, hierbas frescas picadas y la pimienta negro fragante al gusto.Mezcle todos los ingredientes deben ser guisado exactamente media hora.

corregir Servir

Ahora ya sabes cómo cocinar un lecho sabrosa como guarnición.Después de las verduras se hayan enfriado, deben estar bajo la tapa cerrada durante ¼ de hora, y luego servir.Cabe señalar que este plato es perfecto para la parrilla salchichas, pasta y carne.

Cocine lecho el invierno

Si realmente te gusta aperitivo picante que puede ser en cualquier momento del año para descubrir y presentar a la mesa, le recomendamos que lo hace usted mismo.Para ello será necesario: el aceite vegetal

refinado - 250 ml;
pimienta fresca - 3 kg;
pasta de tomates frescos - 1 litro;Vinagre
6% -s - 1 taza;
zanahoria fresca de tamaño mediano - 1 kg;
azúcar - 250 g;
sal buena cocina - 2 cdas.cucharas (puede ser un poco más, al gusto).

Prepare ingredientes

para hacer Lecho con las zanahorias, los tomates deben ser un buen lavado y molerlos a palos con una licuadora o molinillo.Como resultado, usted debe tener aproximadamente 1 litro de jugo de tomate espesa.A continuación, limpiar los pimientos y semillas de los tallos, luego se corta en rodajas no muy grandes.En cuanto a las zanahorias, entonces se debe limpiar y reja en gran rallador.Proceso de cocción

Después de procesar todos los ingredientes debe proceder a la cocción inmediata lecho del invierno.Esto requiere un puré vinagre mezcla, aceite vegetal y el tomate en una cacerola profunda, a continuación, añadir el azúcar y la sal de mesa.Todos los ingredientes que necesitas para mezclar y llevar a ebullición.Además, los platos se deben poner el pimiento picado y las zanahorias finamente ralladas.

última

etapa verduras hervir unos 10 a 14 minutos, es necesario proceder a su cálculo en frascos esterilizados.Además, la capacidad debe rodar cubiertas, girar boca abajo y terminar con una manta.Después de la pieza se haya enfriado completamente, están obligados a limpiar el sótano.Abra una merienda a la vez no es recomendable.Después de todo, para el rico sabor y el aroma de las especias vegetales debe ser cerrado como aproximadamente 1,5 a 2 meses.

Lecho con pasta de tomate

Si usted no quiere meterse con tomates frescos, el blanco-lecho puede hacerse utilizando pasta de tomate convencional.Para ello necesitamos:

pasta de tomate - 800 ml;
pimientos frescos - 2 kg;
arena fina azúcar - 5 cucharadas grandes;
- cuchara grande sin diapositivas.Proceso de cocción

Lecho búlgaro debe incluir necesariamente pimientos.Debe estar bien lavada y luego cortar el tallo, quitar las semillas y las particiones.Además las verduras cortadas en cuadrados grandes o cuñas recomendado.

Una vez que el producto primario se procesa, es necesario tener una pasta de tomate, diluir con una cantidad igual de agua potable, y luego agregar la sal de mesa y azúcar.Es necesario La masa resultante para llevar a hervir en una cacerola grande.Siguiente desea publicar en un tazón picada pimiento.Todos los ingredientes deben hervir durante 20 minutos, a continuación, verter en un vaso esterilizado frascos y rodar con fuerza.Después de que los recipientes llenos voltear boca abajo y terminar la noche con una manta.Mantenga una pieza de trabajo puede ser hasta el final de la primavera.Se recomienda el uso de 1,5 meses después de la preparación.

Lecho con la berenjena

Otra receta favorita es una berenjena lecho blanco.Resulta más densa.Para su preparación se necesita:

fresca pimienta - 1 kg;
más jóvenes berenjenas - 4 kg;
zanahorias frescas - 1 kg;Dientes
de ajo - 10 piezas;.
tomates suaves - 2 kg;
cebolla de bulbo - alrededor de 10 cabezas;Vinagre
- 250 ml;
aceite vegetal refinado - 500 ml;
azúcar arena - 250 g;
- 4 cucharas grandes.Componentes de procesamiento

Para preparar tales lecho, debe manejar todos los vehículos comprados:

Fresh pimiento y la cebolla de bulbo - cortadas en aros de media.
Berenjena Lavar, quitar la cáscara y cortar las verduras en cubos.
Rallar las zanahorias en gran rallador y dientes de ajo pelados - una pequeña.
Lavar los tomates y cortar la pulpa en una licuadora o molinillo.

lecho Cocinar en la

estufa para la auto-lecho el invierno debe tener una cuenca esmalte grande, lo puso en el puré de tomate, el vinagre, el aceite vegetal refinado, el azúcar y la sal.Traer los ingredientes a hervir, quieren añadir el pimiento, bulbos de cebolla, así como berenjenas y zanahorias.Mezclar el producto, deben apagar con una temperatura media de unos 30-35 minutos.Al final de la masa vegetal es necesario poner dientes de ajo rallado.

legó etapa

Listo lecho debe ser distribuido en frascos esterilizados y rodar inmediatamente.Luego tenemos que girar el recipiente boca abajo y dejar bajo una manta en la noche.Entonces se requiere la preforma para eliminar la bodega.Coma sólo puede ser 1-1,5 meses.Pepinos

Lecho Lecho

con los pepinos es aperitivo muy popular que se puede alimentar de forma segura a la mesa de la cena.Cabe señalar que el sello de un lecho pieza de trabajo, es que si bien es comer te sientes como en tu boca deliciosos pepinos crujientes jugosa y sabrosa.

Así, para la preparación de los bocadillos vegetales de invierno necesitamos: Pepinos

tamaño pequeño - unos 5 kg;
pimienta fresca - 1 kg;Tomates
suaves - alrededor de 2,5 kg;
ajo fresco - 1 cabeza pequeña;
olor de aceite - 200 ml;
vinagre 6% - cerca de 200 ml;
azúcar arena - 200 g;
- 3 cucharas grandes.

Cocinar con sabor

merienda Antes de cocinar en la estufa es lecho debe torcer de tomates frescos y pimientos en una picadora de carne.Al lado de la masa resultante es necesario añadir el vinagre, el aceite vegetal, sal y azúcar.Todos los ingredientes se deben mezclar, poner en el horno y llevar a ebullición y cocer durante exactamente 15 minutos.Después de este tiempo la pulpa de tomate para agregar pepinos frescos, anillos pre-cortadas.Hervir las verduras durante 10 minutos, se debe añadir el diente de ajo rallado de.

lecho Servir en la mesa

Después lecho está lista, hay que distribuye en los recipientes esterilizados, y luego enrolle con fuerza.Después de soportar la pieza de trabajo en el sótano de un mes y medio, puede ser seguro para servir.Para ello es necesario poner un aperitivo en pequeña kremanku.Comer puede ser y, junto con el pan, y añadir una gran variedad de platos como salsa fragante.Por ejemplo, se obtienen unos deliciosos espaguetis, si el producto final es una mezcla en caliente con lecho, y luego se aplican de inmediato a la mesa con salchichas o embutidos.