más personas descuidan la pesca "cosas", teniendo en cuenta que es inútil.Y cuando el marido trae una gran cantidad de capturas de pesca pequeña Karasik o espadines, preferimos alimentar a sus gatos, o simplemente eliminarse como innecesario.Entre otras cosas, se puede cocinar de ella verduras y especias en conserva impresionantes.Carpa enlatada en casa (sin la conservación) puede ser utilizado por dos semanas, y agregarlo en una variedad de quiches y tartas.
Por lo tanto, antes de cometer actos temerarios - lanzar peces pequeños, creo.Para enlatado individuos svezheotlovlennye solamente adecuados y sin daños visibles.Para sabor picante nitidez, puede agregar especias, hierbas y verduras.Por cierto, la carpa enlatada en casa puede rodar en envases de vidrio para el invierno.El proceso de cocción es simple.Para ello se ajusta a la sartén, un horno y multivarka (más rápido).
Conservas propias manos
Si su prometida no están interesados en la pesca, y luego ir al mercado y comprar 1,5 kg de pequeña Karasik, pero fresco.Para la comida se necesitan los siguientes ingredientes: zanahorias (3-4 unid.), Tres tomates maduros, cinco cabezas de cebolla, una mezcla de pimientos (negro, chile, rojo), pimiento (al gusto), unas hojas de laurel, vinagre de 9% (dos grandescucharas), pasta de tomate (doscientos gramos), sal y aceite vegetal (50 g).
Cómo cocinar la carpa enlatada: un paso a paso la receta
Rybka limpia de escamas y destripado.Cortar medios anillos de cebolla y sentar en el aceite caliente.Cuando la cebolla se convierten en un hermoso color dorado, agregar a ella rallado zanahoria, la carpa y tomates (en rodajas).Todos los productos se apilan en capas, que la sal y la pimienta.
después sazone con pimienta, pimentón y poner la hoja de laurel.Un minuto después, agregar la pasta de tomate y un poco de aceite vegetal.Le damos importancia a hervir, cubra con la tapa y dejar languidecer en la hora.Servir con pan integral.Tienda carpa enlatada en casa sólo es necesario en el refrigerador no más de tres semanas.
carpa enlatada con especias fragantes
Ingredientes: peces pequeños (2 kg).Para la marinada: cinco litros de agua, cebolla, clavo de olor (dos gramos), el azúcar (tres cucharadas grandes), pimienta negro (al gusto), cilantro (3 g), vinagre de 6% (cien gramos), la hoja de laurel y sal.
Fold todos los condimentos con cebolla picada en una bolsa de gasa y bajó en el agua.Llevar a ebullición, enfriar y poner en un adobo de pescado limpiado - presentarse a las cuatro horas.Cuele el líquido, cambio de la carpa en frascos esterilizados.
También puso la hoja de laurel y vierta el adobo - apretar los párpados.Carpa en casa, así preparado en conserva, se pueden almacenar durante unos cuatro meses en un lugar oscuro (el sótano o el ático), además de que todas las propiedades útiles y nutricionales.
con apio y el perejil
por kilogramo de peces pequeños deben tomar tres cebollas (preferiblemente de color rojo), un poco de perejil y el apio raíz (dar un sabor picante), dos zanahorias, pasta de tomate (dos cucharadas), dos hojas de laurel, pimientaguisantes (5 uds.), aceite vegetal y sal.Para obvalivaniya - harina.
cortaron la cabeza y cocinar sopa de ellos.Lavado Sami carcasa (demasiado grande - cortado en dos partes) y la temporada en ambos lados de las especias para dar sabor a la harina y freír hasta que estén doradas.Por otra parte, freír la cebolla finamente picada.Rallar las zanahorias con apio, perejil picado.
Verter en un sonido profundo un poco de caldo, añadir a ella la cebolla, luego el apio con zanahorias, perejil, pescado y repita las capas de verduras en la misma secuencia.Vierta el caldo restante de modo que cubra completamente todos los productos, añadir la pimienta, la sal, el laurel y la pasta de tomate - todo a fuego lento, tapado, durante 60 minutos.La mezcla plato terminado.Ahora usted entiende cómo hacer la carpa enlatada sin un esfuerzo considerable?!
Cocinar en multivarka
La forma más fácil de cocinar este plato en una olla a presión.Para esta receta, tenemos que tener un kilo de carpa, bombillas de dos cabezas, una zanahoria, seis tomates, aceite de girasol y condimentos favoritos.Triturar los tomates en la licuadora, frote las zanahorias y picar la cebolla.
freír la cebolla en el procesador de alimentos en el modo de "hornear", después puso las zanahorias.Limpiar el pescado desde el interior, quite la cabeza y la cola.Póngalo sobre las verduras, la pimienta, la sal y las especias para dar sabor.A continuación, establezca el "temple" a las 4:00.Como resultado, se obtiene un pescado suave y muy sabroso, que incluso los huesos son suaves y comestible.Carpa enlatada en multivarka cocidos, se mezclan armoniosamente con todos los adornos, y de ellos se puede cocinar el primer plato.
segunda opción
Enjuague el pescado, asegúrese de cortar las aletas, la cola y la cabeza.Rollo de la carcasa en una mezcla de especias (se puede tomar el cilantro, clavo, pimentón, pimiento rojo).En un bol poner los productos en el siguiente orden: el pescado, la hoja de laurel, anillos de cebolla y media, el resto de la carpa, el pimiento, la hoja de laurel - y cerrar la cebolla "velo".
Vierta la salsa: alrededor de medio litro de agua para disolver el jugo de limón y un poco de aceite vegetal.Ajuste el "temple" durante 5 horas.Conservas de la carpa en la preparación multivarka no es rápido, pero le deleitará con incomparable aroma y sabor.
