Mariscos - el complemento perfecto para el menú diario.Aunque no todo el mundo puede permitirse el lujo de comer todos los días, pero al menos en días festivos comidas están disponibles, tal vez, a todo el mundo.Y si, por ejemplo, salmuera o pulpo no todo el calamar se pueden preparar de manera que esos alimentos tienen que probar incluso a aquellos que no son particularmente encariñado con algunos regalos de los mares y océanos.
Fundamentos
cocinarHay un gran número de maneras en que usted puede preparar platos con calamares.No hay una receta única y combina estos animales marinos con tantos ingredientes adicionales, pero la base de toda la comida todavía está cocinando mismos calamar.Y no echar a perder toda la comida, hay que cocinar adecuadamente un ave entera.
Productos semielaborados vendidos son diferentes, pero para obtener mejores resultados, es mejor comprar calamares crudos.En la tienda, por lo general se venden congelados;antes de cadáveres procedentes se colocan durante unos minutos en agua fría con sal, a continuación, sancochado y luego se retira "piel".
Para tierna y jugosa, "nerezinovogo" carne cuando preparamos la carcasa calamar, que lo preparan muy largo.Hierva el agua, puso el cadáver - un máximo de 20 segundos después de que se retiran del agua hirviendo.Si la receta incluye guisado o asado a la parrilla, se debe realizar no más de tres minutos.También hay un método alternativo - de largo;en este caso, estofado de calamar no debe menos de cuarenta minutos.Opción Sour
más popular y fácil de preparar calamar con crema agria.Para ellos, necesitará 800 gramos de cadáveres, 300 gramos de crema agria, 2 cebollas medianas, aceite vegetal - un par de cucharadas de la misma cantidad de harina, la sal y la pimienta.El resultado es impresionante - un plato resulta muy jugosa y tierna en el paladar.
Hay una forma muy interesante de cómo cocinar calamares a la crema - Cocinar carece.Las canales descongelados en agua fría, la piel quitar, cortar y sacaron el rango acorde.Entonces calamar obsushivayut toallas / servilletas y anillos cortados.Rápidamente se fríen en aceite.Finamente picado cebolla hasta que estén doradas pripuskayut harina pases por separado.Los platos, que prepararán un plato, poner la parte inferior de la cebolla, y luego - de mariscos;vierta 2 partes de crema agria y 1 - agua.El pequeño volumen de agua y la mezcla de crema agria se diluye la harina frita.Esto se realiza cuando la mezcla con crema agria empiece a hervir, a continuación, añadir la harina y se agita suavemente.De esta forma, el plato se guisado lentamente durante media hora;poco antes del final agregue la sal y la pimienta.
Así cómo cocinar calamares en crema por este método desde hace mucho tiempo, este alimento más adecuado para la mesa navideña.Es en armonía con las patatas de siempre, pero especialmente delicioso con arroz.
Fried calamares
Wade canal y cebollas - en la misma cantidad que en la receta anterior.Smetana, esta vez 4 cucharadas suficiente, pero añadir un par de cucharadas de mayonesa.Además de la sal, y se aconseja añadir un poco de azúcar y la harina no es necesario en absoluto.Usted puede experimentar con sus especias favoritas.Antes de cocinar calamares en crema por tostación de nuevo tenga que manejar - descongelación, quitar la cáscara y así sucesivamente D. Pero esta vez se fríen las cebollas a fuego alto, por lo que el proceso fue rápido y el calamar se mantiene suave..Luego, en una sartén se suman todos los ingredientes se mezclan y ya no se extinguen de cinco minutos.Esta sabrosa crema opción calamar se ha enfriado, lo que es mejor para suministrar al menos media hora de poner el recipiente en el refrigerador.
deliciosa receta multivarochny
Los que tienen una unidad de cocina útil tal, no es mucho pedir, cómo cocinar calamares a la crema con él.En dos cadáveres debe tener una zanahoria y tomate, copa amarga gordo crema y una cucharada de aceite vegetal.Especias y sal - como siempre, a su gusto.Animales marinos primero deben ser descongelados y para cortar;Que tradicionalmente se cortan - anillos, vegetales - pajas.Para calamares en crema multivarka convirtió en "lo necesario", se vierte en una taza de aceite vegetal, los mejores anillos de pliegue y pajas, agrega el condimento necesario - y el contenido del recipiente se mezcla.Expuesto el modo "apagar";el tiempo - en función de las características de su dispositivo.En potencia media de 860 vatios es suficiente 20 minutos.Si se cocina calamares en crema en plato multivarka resulta muy tierna, y el componente principal es no rígido.
La ensalada de calamares también es apropiado
puede decir que estos animales marinos son muy "versátil": con ellos, y preparar ensaladas y primeros platos, y casi todas las opciones muy bien.Uno de los más interesantes - con una combinación de zanahoria y repollo normal (se puede sustituir Pekín) repollo.Calamar y repollo tomado más de medio kilo de zanahorias - 150 gramos de cadáveres hervidas rápida y cortadas en cuadrados, verduras finamente triturar la col (si se toma de blanco) arrugado.Servido con sal, azúcar, ajo machacado y aceite.Se recomienda a los amantes de la comida para añadir más y condimentos de zanahoria coreano.Preparar las masas deben ser colocados debajo de la carga, al menos, por la noche, y debe estar de pie en el frío.Resulta muy sabroso - tales, calamar.Recetas con foto evidente: También es muy bonito!
Kalmarnye panqueques
poco probable que mucha gente sabe que la receta original.Se incluye de nuevo la col.Una vez más, quinientos gramos.Pre-necesidad de freír la cebolla finamente picada, añadir a su kochanchiki picado y cocido hasta que estén blandas.Los calamares preparados convierten en picadora de carne picada o licuadora y se combinan con la col guisada.En muchos son impulsados a partir de yemas de 2 huevos, todo mezclado con 5 cucharadas de proteínas de la harina son azotados a una espuma y también añaden al relleno.Otras medidas - como en las crepes de la hornada convencionales: tomar una cuchara, ponga la cacerola como dore - volcar.Servir con crema agria;elogiado esas tortitas si todavía están salpicadas de hierbas.
Farshiruem calamar
Este plato cocinar molesto, pero el sabor es increíble.Para el relleno es de huevo cocido y tomates en rodajas (no demasiado grandes 2), calabacín (150 g), la mitad de un diente de ajo y cebolla.Menestra de verduras, añaden picado huevo.Calamar hervido con rapidez, se secaron, la mezcla resultante con un relleno, se desmoronan en la harina y se fríe en grasa profunda.Hacer la salsa: diente de ajo se presentó en el aceite, añadir dos cucharadas de crema agria y 100 g de crema de leche, vierta un cuarto de taza de caldo (se puede sustituir por un cubo), poner el tomate picado y un gran pimienta añadió.Hervir 1 minuto.La salsa debe estar listo para diseñar el cadáver disecado, añadir el eneldo y después de un minuto o dos.Este método es la forma de cocinar calamares en crema, ofrece un plato sencillo con sabores sorprendentes.
Si usted está aburrido con las comidas tradicionales de vacaciones, recuerda la existencia de mariscos y sorprender a sus seres queridos un sabor inusual nuevos alimentos.
