Hay muchas especies de hongos, pero vamos a hablar de champiñones (Agaricus).Hoy en día, no es necesario recoger en el bosque, ya que en todos los supermercados vende hermosos pequeños hongos blancos - un tipo de hongo.Los franceses aprendió a crecer en el siglo XVII.Actualmente, entre el volumen de producción de hongos comestibles este tipo de clasificación por primera vez en el mundo.Setas
en la naturaleza
A pesar de su asequibilidad, muchos buscan la naturaleza de las setas, ya que "la caza de setas" - una actividad muy útil, divertido y emocionante.Te permite distraer por completo de los problemas internos, a pasar un tiempo a solas con la naturaleza.Qué interesante de encontrar entre la hierba o deja un agradable sabroso hongo, y si tiene suerte, y un poco de toda la familia!Los hongos son ubicuos, dio a luz en los bosques, parques, prados, e incluso en el pavimento.
Son pileate muscaria.En la naturaleza, hay por lo menos 60 especies de ellos, unidos por características comunes, pero cada tipo de hongo seta tiene sus propias características.Plate llamada estos hongos, que en el lado inferior de las placas de tapa disponibles.Plato de setas joven blanco, a continuación, de color rosa, el viejo se convierta en negro y marrón y negro y marrón.
distingue este tipo de como la presencia de un anillo en el tallo.Gorras y tallos - es el cuerpo fructífero y el micelio se encuentra en la tierra.En la capa inferior de las esporas de hongos tapa están dispuestas con la que se multiplican, formando un nuevo micelio.Multiplica y puede desovar piezas mediante la creación de un entorno propicio.Setas
pequeñas pueden ser familiares para nosotros no sólo la forma esférica de la tapa, y en forma de campana, casi cilíndrico.A medida que el borde de su alejamiento, y el tallo se forma uno o dos anillos.La tapa continúa desarrollándose, se convierten en la placa más visible en la parte inferior.En la apertura, ya que tiene forma semi o totalmente tumbado.
Setas comestibles
considerar varias especies, las más comunes en el camino de la seta: bosque, pradera, campo, bisporus.
Forestal (Agaricus silvaticus), a veces llamado "blagushka."Este tipo de hongo se puede encontrar en los bosques de coníferas desde mediados de verano hasta octubre, especialmente en los hormigueros.A pesar de su sabor, rara vez se recogió.Muchos están desalentados de que a la vuelta de la pulpa se vuelve de color marrón-rojo.Setas
Jóvenes pies de altura, con un anillo blanco, que en muestras de edad pueden caer.Ovoide Cap, a continuación, se convierte convexa, se asemeja a la forma de una campana, y más tarde - un plano-postrado.Ella tiene escalas fibrosos marrones.
Lugovoi (ordinario, Pecheritsa), el nombre en latín - Agaricus campestris.Este tipo de hongo es conocido incluso para los residentes urbanos, que se encuentran cerca de las casas - en jardines, parques.Prefiere terrenos bien fertilizado, puede crecer en los pastos, el ganado en lugares para caminar.Seta sabrosa y muy fructífera, que crece en grandes grupos.Sombrero blanco
, primero tiene una forma esférica, a continuación, convexa, entonces plana.Las placas de color rosa, las setas maduras gris-marrón.La carne es blanca y firme, en la corte se vuelve rosa.Como el "falda" conectando bordes de la tapa con el tallo se separa y sigue siendo un anillo membranoso en la parte superior de las piernas.
Field (Agaricus arvensis).Esta especie - el pariente más cercano de la remolacha, pero muchos creen que su sabor es mucho mejor.Él tiene un olor especial, muy agradable y es uno de los más grandes entre los champiñones.En algunos casos el peso es de hasta 300 g, y el diámetro de casquillo es de 20 cm. De setas
jóvenes tienen el sombrero de huevo, que se convierte gradualmente en una forma plano-convexa, con la piel sedosa, al tocar el color cambia a amarillo.En la pierna tiene anillo de dos capas en la parte inferior de las capas destacan característicos lengüetas amarillas.Las placas, con el envejecimiento de los hongos, cambio de color de rosa a marrón oscuro.
bisporus (Agaricus bisporus) - se trata de todo tipo familiar de la seta, ampliamente cultivada en condiciones artificiales.
falsas setas recolectores
Mushroom menudo inexpertos recogen condicionalmente tóxica (false) un tipo de hongo, y los echan en el cesto de los otros hongos.Aunque su uso en alimentos y no es fatal, pero puede causar un montón de problemas.Incluso después del tratamiento térmico se almacenan en sustancias tóxicas que causan trastornos envenenamiento acompañados intestinales, vómitos, cólicos.
más a menudo confundida con setas comestibles dos variedades de setas, de las fotos que usted ve.Amarillos champiñones (Agaricus xanthodermus) se produce tanto en campo abierto y en la hierba.Este tipo de blanco comestible sombrero, a menudo con unas manchas de color marrón grisáceo.
carne, de acuerdo con el título, con el corte amarilla inmediatamente.La parte inferior de las piernas también es de color amarillo, a veces de color naranja.Este tipo de campana-hats se confunde a menudo con el campo.Además del color de la pulpa se pueden distinguir por un muy mal olor, que se ve reforzada por tostación.
Ploskoshlyapkovy, abigarrado, seta escamosa (Agaricus Placomyces) - otro hongo comestible, que se encuentra en los bosques mixtos y de coníferas.Su gris-marrón color del sombrero, con una mancha oscura en el centro, cubierto de escamas.Olor desagradable del ácido carbólico produce esta especie no comestible.
ploskoshlyapkovy veces confundido con el bosque de setas, pero como ya sabemos, las especies forestales tienen un olor agradable y cortar la carne en el rubor lento, mientras que el amarillo abigarrado y poco a poco se vuelve marrón.
Muy a menudo, los recolectores de setas sin experiencia no puede distinguir las setas jóvenes de similar a ellos, pero de setas fatalmente venenosa seta blanca y pálida.Son similares y sombreros, y las placas y anillos en las piernas.
Hay que recordar que la diferencia se puede ver claramente sólo en ejemplares adultos: desde el hongo y seta pálida, a diferencia de los hongos comestibles, láminas a color aún brillante.Encuentra un hongo adulto e inspeccionar la parte inferior de la tapa.Otra manera fácil de comprobar: al color de la pulpa prensada seta venenosa no cambia.
Imagen 1 - bosque de setas;
Foto 2 - champignon prado;
Foto 3 - Agaricus arvensis;
Foto 4 - amarillos de setas;
Foto 5 - setas ploskoshlyapkovy.
