¿Cuál es la tienda - un café?Tienda
combinado con cafetería es de dos clases:
- gran supermercado con una superficie de 1200sq.m.con un grupo ampliado de cocina, ensaladas, alimentos de conveniencia.A menudo, estas tiendas están ubicadas en una zona de centros comerciales, urbanos e incluso a nivel de distrito.Café en la estructura de soporte vormate para ayudar a eliminar casi a cero por la cancelación de los artículos perecederos, así como añadir a la gestión de la carga están diseñados normalmente con un montón de rendimiento.
- Shop formato especializado "Cocina, productos semi-acabados", con un mini-cafetería, que proporcionará hasta la mitad del sector no lucrativo.Este complejo comercial se encuentra disponible para las pequeñas empresas, ya que puede ser fácilmente ubicado en separado de los centros comerciales en la zona residencial en el centro de la ciudad.La esencia del formato es simple!Si los clientes desean, pueden comprar semiacabado prima y cocinarlos en casa, sino que también pueden tomar un aperitivo en la zona de cafetería, pueden tomar o pedir a platos preparados de la casa de café.
En ambos casos, no hay venta cafeterías de alcohol fuerte, preferiblemente una cerveza por copa.
Lo que hay que establecer una tienda - un café?
- para iniciar un negocio, usted necesita el dinero.En este caso, el gran tamaño se necesitan alrededor de 30 millones de rublos, y el tamaño pequeño - unos 10 millones de rublos.Sobre la base de un plan de negocios, usted puede calificar para una nota de crédito, y esto es posible con la planificación financiera.Coloque el dinero extra para las necesidades de emergencia en los primeros 6 meses de funcionamiento de la salida.
- Cuando usted ha encontrado los medios para continuar con la búsqueda de locales comerciales.Para gran formato premisas requeridas con una superficie total de aproximadamente 1800-2200 metros, y el formato de "cocina" - acerca 350-550kv.m.Instalaciones lugar Square y tiendas, cafeterías y salón, y una tienda y trastero.Asegúrese de necesitar una carga separada de las materias primas y mercancías.Locales deben ser elegidos cuidadosamente.Fachada de mirar fuera muy puesto de control a suficientes compradores.Recomendó buena fachada con escaparates que pueden ser utilizados para la publicidad.En el área de la cafetería vitrinas interiores y demuestran cómo la gente come sabroso dentro!
- para los negocios necesitan para abrir una entidad jurídica.El abierto más común o IP LLC.El primer enfoque es el tamaño pequeño, el segundo es universal, pero mucho más difícil en todos los aspectos.
- siguiente paso será la preparación de la tienda de diseño del proyecto y cafetería.En "Shop - cafetería" se necesita un poco de enfoque más creativo para diseñar.Equipo de comercio, equipos para cafeterías debe ser elegido con el mismo estilo.En un gran formato de tienda de café puede ser equipado con mesas y sillas convencionales y pequeño formato equipar mejor bastidores y taburetes de la barra.
- Después de la aprobación del diseño del proyecto, procurar equipo.La selección del contratista se debe hacer sobre la base de la fiabilidad, la reputación, los servicios de integridad y de la gama de productos, política de precios.Equipo de la compañía debe prever los servicios integrales y relación calidad-precio.Advertimos contra la elección del contratista más barato!
- paralelo con la compra de los equipos necesarios para el diseño de la fachada y la señalización.Tienda de café debe abrir con un totalmente otremontrovannym, fachadas.Letreros requeridos para registrar oficialmente.
- Inmediatamente después de las reparaciones que empezar una licencia de alcohol, en su caso, se venderá en la tienda o cafetería.Incluso si usted ofrece solamente se necesita licencia de cerveza.Los documentos se pueden tomar en el departamento comercial del distrito local.
- 2 semanas antes de la apertura de la tienda, cafeterías debe extenderse a la publicidad.Se recomienda pedir un banner "en breve" y la pantalla en el frente o cerca de la tienda.Los compradores son receptivos a la publicidad en la fachada y las ventanas: ubicados allí anuncios en los descuentos, la posibilidad de ordenar una comida o merienda preparada justo en la tienda.Es útil para ordenar la publicidad en los ascensores o cerca de las entradas - barato y muy eficaz!Añadir información sobre la tienda-cafetería en todos los recursos de Internet locales, ayuda a obtener rápidamente la tracción.Por pequeño formato, se recomienda crear un sitio web pequeño promoviendo la entrega en su área platos preparados.
Shop cafetería abre casi como una tienda simple, pero trae más oportunidades para el comprador!Si abre pequeño formato "Cooking", entonces este punto será una verdadera alegría para muchas personas en una zona residencial o de un pequeño pueblo: la gente por lo general no tienen actividades de diversión y de ocio barata cerca de casa.Además, las personas pueden degustar primero y luego comprar - esto es útil en la aplicación de la cocina y ensaladas, donde el crecimiento de las ventas es importante para la calidad de la confianza del cliente.
