Sorprendentemente deliciosos y hermosos platos se pueden obtener mediante el plegado de la pequeña masa de carne cosas, colocándolos en una variedad de ingredientes.De acuerdo con este principio, preparada y rollos de carne.Como la cáscara, puede utilizar toda la placa de la carne, previamente marinados y ligeramente rechazado.Además, la encarnación original de la envoltura puede ser llenado picante en un montón de carne.Rollos
de carne con setas
como relleno en este plato utiliza un producto asombroso - Enokitake.Esta seta japonesa blanco con pequeña capitalización, y largas piernas delgadas.Antes de envolver la carne en el relleno no se procesa adicionalmente.Pero la salsa, guisado en la que los rollos de carne de res, diferente picante especial y saturación.Platos de carne (400 g) de antemano a repeler un poco para obtener una fina capa uniforme, y luego colocarlos en 15 min.en un adobo de 1 cucharada.l.salsa de soja, 1 h incompleta l..polvo seco de ajo 2 cucharadas.l.cualquier vegetal (preferiblemente de oliva) de aceite.Setas (200 g), se preparan para el futuro tamaño de los rollos.Envuelva herméticamente en las piezas de carne.Mascotas protuberancia en ambos bordes de 2-3 cm. Rápidamente fríen hasta que estén doradas en el aceite caliente.Reducido a la mitad-rolls añadir a la sartén y vierta la salsa:. 1 taza de agua o caldo de carne magra facetas, 1 hora completa L.almidón de maíz, azúcar refinada, recién pimienta molida negro y sal.Simmer, cubierto con una tapa ligeramente, alrededor de media hora.
si, y cómo hacer una pequeña rebanada de carne picada?
supuesto, mucho más fácil para envolver el relleno en un corte en rebanadas delgadas de platos de carne.Como regla general, que venció fuera un poco antes de llenar a través de la película de plástico o silicona.También es posible impartir suavidad pieza de trabajo ligeramente marinado.Pero sucede que no siempre tiene un pedazo de carne se puede cortar en limpio, uniformes en tamaño y grosor de las placas.En este caso, puede intentar otra opción de cocinar.Resulta plato muy sabroso y jugosa cuando se utiliza como la capa externa de relleno.Y para reforzar rollos bien cuidados forma sus primeras tiras envueltas, además de tocino.Después de asar la capa superior se vuelve de color de rosa y lo suficientemente fuerte.Debido a esta jugosidad interior conservado como un relleno, y carne molida.Una receta detallada para este plato con una indicación de las proporciones de los ingredientes que figuran a continuación en este artículo.
composición rollo picada
plato se compone de tres capas.Considere lo que usted necesita para crear cada una.Composición
colorido y jugoso relleno:
- 200 gramos de setas frescas (mejor tomar setas);
- 2 cdas.l.refinado (sin olor) de cualquier aceite vegetal;
- 3 grandes dientes de ajo;
- manojo grande de espinacas frescas (alrededor de 150 a 180 g);
- 2 grandes Pimienta búlgara fresca carnosa (rojo);
- 3-4 tomates secos suaves medianas;
- ½ hora o así L..sodio sal gruesa;
- 1 con el elemento superior.l.Italiano condimento picante seco (se puede sustituir con hierbas provenzales).
composición picada "escudo»:
- 1 kg de películas delgadas sin rayas y carne de vacuno;
- 1 huevo fresco;
- 1 gran diente de ajo;
- un pequeño manojo de hierbas (perejil, albahaca);
- una pizca de orégano seco;
-. ¼ h Liter.pimienta recién molida aguda;
- una pizca de pimienta roja de Cayena;
- ½ hora o así L..sal.
composición de la capa de fijación:
- de 7 a 10 piezas largas y estrechas de tocino.
picadillo cocinar rollo
De los productos ofrecidos se puede preparar en un rollo grande.En el estado enfriado, sería muy agradable a la vista unas obleas cruzada en rodajas.Si usted quiere traer a los rodillos de mesa de ternera con bien caliente, tomar pequeñas porciones de la pieza de trabajo.Setas
relleno Cocina
limpia y cortar en pequeñas rodajas finas.El ajo picar con un cuchillo afilado.En aceite caliente saltear las setas evaporación rápida del líquido.Después de 15 a 20 min.añadir el ajo, especias aromáticas, espinaca picada y sal.Misa guiso unos minutos.Después de enfriar, la mezcla de pimientos carnosos dulces pelados y cortados en cubitos y tomates secados al sol.Formación de la capa
carne picada
Peremel bien (si es necesario 2 veces) a través de una picadora de carne.Revuelva en la masa de ajo machacado y picado, cuchillo afilado visitó las hierbas, especias y huevo.Bueno rechazado, mezcla de sal.Spread en un papel de pergamino bandeja para hornear y la extendió sobre una capa de picada 1,5 cm. Cubrir con el relleno.Levante con cuidado el pergamino, desplazar gradualmente la masa.
envolver tocino
Wrap rebanadas de producto cárnico, en espiral.
Hornear
Coloque el rollo en una temperatura del horno precalentado a medio y cocinar 50-60 minutos.
Cómo cocinar los rollos de carne con queso?
De manera similar a la primera realización se puede obtener sugirió un tanto diferente en apariencia y sabor del plato.Esta receta de rollos de carne de vacuno requiere un relleno diferente.Como un material de carga, utilizar queso.Lo mejor es tomar un tipo duro, que cuando se calienta, funde y se transforma en una masa viscosa homogénea.Para finalizar la carga, se requiere un mínimo de tiempo, por lo que la envoltura de carne para más suave necesidad de preparar en consecuencia.En primer lugar, es deseable usar para cocinar carne de vacuno joven sin rayas o películas extranjeras.Al cortar, trate de mover las fibras y formar el mismo espesor de la pieza de trabajo.Las piezas se repelen cuidadosamente cocina martillo a través de la envoltura de plástico y colocar en el adobo de vino, vinagre o jugo de limón.Rejilla de Queso o dados.Colocado en cada pieza de carne sobre 1 cucharada parte superiorllenado, envolver el producto en rollos.Colóquelos en una bandeja de horno y hornear hasta que esté hecho.Rollos
apetitosos se pueden preparar con éxito con otros rellenos.Sea creativo y muy delicioso!
