Según la Organización Mundial de la Salud, el 80-85% de la población mundial no puede tolerar la proteína de la leche, la leche les contraindicado.No hay nada terrible - ya que la leche de vaca no es para hombre, sino para el ternero, es una alimentación del producto y no el poder.Proteína de la leche es difícil de digerir.Además, nuestro cuerpo tiene suficiente proteína, que proviene de la carne, el pescado y alimentos vegetales, y cada día para reponer sus existencias de productos lácteos no es necesario.Limite el consumo de leche de cuatro días a la semana y los mejores productos de leche bebida.
pasteurizada o esterilizada?Por supuesto, el mejor conjunto de la vaca.Conseguir que en la ciudad no es tan fácil, pero si tienes suerte - siempre hervir antes de beber.Raw entorno favorable leche- para las bacterias para crecer.Además se absorbe mejor leche hervida caliente.Si no hay vacas cercanas, elegir la leche pasteurizada (con una vida útil de hasta cinco días) - conserva las vitaminas solubles en grasa, tales como A y D sometidos a un tratamiento de alta temperatura (UHT, la vida útil - tres meses) y la leche esterilizada (almacenada hasta seis meses) es preferiblemente menor.La probabilidad de que está hecho de leche en polvo, además, por el tratamiento riguroso de la temperatura sigue siendo pocas vitaminas y minerales.En otras palabras, cuanto menor es la vida útil de la leche, por lo que es útil.
Siempre ver productos lácteos de grasa - que son una fuente de calorías ocultas.Se sabe que los hombres aumentan de peso a partir de los productos cárnicos y embutidos, y las mujeres suelen obtener productos lácteos de grasa - todos los muchos "dieta" de yogures y cuajadas.Pero no se deje llevar y productos "cero".Grasa de la leche es muy bueno para el cuerpo, por lo que el contenido de grasa de 2,5% puede considerarse óptima.Conclusión: leche- nuestro fiel amigo, pero ... creo que es enfermedades otvseh panacea estúpidas, salud secreto está en la combinación correcta de productos.Vacas
no puede prescindir?
Ni una bebida no pueden sustituir la leche de vaca, dicen los nutricionistas.Pero hay algo similar.
soja (112 kcal / 100 g) en extractos de la soja casi tanta proteína como la leche de vaca, y nada de colesterol.Pero no hay rastro, y bacterias vivas.
Rice (100 kcal / 100 g) Su justo como la soja, la leche se puede llamar sólo condicionalmente - de hecho se trata de un jugo de arroz.El valor nutricional de baja, pero casi no causa alergias.
Cabra (134 kcal / 100 g), es más fácil de digerir, pero tiene un sabor especial y más grasa.
búfalo (208 kcal / 100 g) apetecible, contienen más proteína albúmina, que una vaca, y muy fácil de digerir.
ácida y lácteos
Yogur - mejor si bifidus vivir - y lactobacilos y sin exceso de azúcar.Si la vida útil de un pequeño yogur, hasta dos semanas, tiene cultivos vivos.Si el producto puede ser almacenado durante un mes, luego el yogur es pasteurizada y no es tan bueno.
Kéfir - uno de los productos lácteos más útiles.Kefir tiene un efecto positivo en la flora intestinal, mejora la digestión y tiene acción anti-inflamatoria.Basta con contemplar la cantidad de alcohol consumida por día de yogur y grasa.
Sour - la mejor opción para aquellos que no beben leche.Además, rara vez se pasteuriza.
Ryazhenka - un poco menos útil: está hecha de leche hervida, así que por el tratamiento térmico, que tiene menos vitaminas del grupo B. Pero es bien digerido.
Cuajada - (! Pero no cuajada) Contrariamente a la opinión popular, el yogur y el queso, la leche no son las principales fuentes de calcio.La cuajada más calcio y fósforo que en el yogur o kéfir, por otra parte, contiene un valioso proteínas.
Smetana - muy útil, tiene una gran cantidad de vitamina A, es responsable de la belleza del cabello y la piel.Usted sólo tiene que saber cuándo parar y recordar que no es sólo el 30 por ciento de grasa, y 15 y hasta 10 por ciento.
artículos Fuente: lookatme.ru
