Indyusheche (o carne de pavo) pertenece a la categoría de la dieta.Es sabroso, sano, contiene muy poco colesterol y en la calidad es muy superior a la de pollo.Una buena alternativa a Turquía, tal vez, sólo la carne de conejo.Tips de cocina
Platos de pavo preparan de muchas maneras diferentes.Porque ella cocina un buen caldo.Philae es perfecto para hamburguesas o hot.Pero tal vez la más deliciosa, resulta que si, por ejemplo, cocer en el muslo de pavo del horno.Usando una variedad de condimentos y especias, se puede obtener una carne suave, suave, jugosa.Cuando se enfrentó el proceso de cocción irá más rápido.En la cocina, a menudo antes de la cocción de la espinilla o frito marinado.Vamos a conocer algunas recetas!
Shins, papas al horno
Cómo puede cocer en el muslo de pavo del horno?La receta es la siguiente: la carne - 1 kg (3-4 porciones, al tiempo que reduce su número de tomar la mitad del producto), sal, una mezcla de hierbas "salta-suneli" al gusto (una persona que le gusta un rico, alguien más suave).Después, usted necesita para lubricar la mostaza pierna - unas cuantas cucharaditas;pimienta - una pizca;especias: cilantro, pimentón, albahaca - bajo petición.Por último, las patatas - 1 kg.Ahora sobre el proceso, es decir, cómo hornear un muslo de pavo en el horno.Carne, lavado y seco.No quite la piel - que esté ligeramente dorado y cubierto con una costra apetitosa.Shin frotar sal.Espolvorear la sal, rodar en especias.Top mostaza lubricar.Pelar las patatas, cortadas en rodajas.Mezclar con sal, especias, pimienta.Cocer en el muslo de pavo del horno que lo necesite con una patata: obtener la carne y el plato a la vez.Así que toma una hoja grande de papel de aluminio.Cubra el que hornear.Poner los trozos de carne, coloque las papas alrededor de ellos.Cubra una bandeja para hornear o en la segunda mitad del nuevo borde de la cirugía estética.Coloque el recipiente en el horno, que debe ser incluido con antelación (la temperatura es de unos 200 grados).El tratamiento térmico dura aproximadamente 50 minutos.Aproximadamente 10 minutos antes de la expiración de la hoja para abrir.Tenedor de carne y papas fijado, comprobar el grado de suavidad.Para cocinar un muslo de pavo en el horno a corteza crujiente corteza marrón de oro, usted necesita un poco más para aumentar el calor, y reorganizar la cacerola en el estante superior.Antes de servir, espolvorear el plato en los greens de mesa.Recomendaciones
con respecto a la porción
Sea cual sea la receta "Palillo de Turquía en el horno", que no han utilizado, es necesario pensar con antelación, con algunos platos de la carne va a ir bien.Adaptarse a una variedad adzhika, verduras picantes.No está mal combinado con caviar de squash pájaro, marinado en gogoshary miel.También puede presentar una o marinados en vinagre los pepinos, tomates, salsa de tomate dulce y agria o setas.Muy cierto voluntad y verduras frescas, y una ensalada de repollo.Y, por último, palillo de pavo al horno en papel de aluminio con patatas, es muy sabroso y con una zanahoria en coreano.
Shin hervido, al horno
Pero divagando.Continuar la cocción lecciones, y preparar un pavo en una manera diferente.Para hacer realidad esta receta "Palillo de Turquía en el horno", la carne primero debe ser hervida.Entonces el proceso de bicarbonato se reduce mucho.Lávese los pies, poner en una cacerola, cubrir con agua fría, llevar a ebullición.Retire la espuma.Ponga la hoja de laurel, pimienta y granos de pimienta, caldo de sal y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos (sólo para la piel no se separa de la carne, y no ha seguido el ritmo de los huesos).Durante media hora de poner las raíces ralladas apagado (apio, perejil), exprimir un par de dientes de ajo.Termina pavo shin cocinar en el horno.Para ello, quitar la carne del caldo, dejar escurrir.Espolvorear las especias y salsa de salsa de soja.Colóquelos en una bandeja engrasada o bicarbonato.Hornee hasta que una costra de color marrón.Estas patas de aves, así que presente la salsa de ajo o setas.Rábano Fit y afilada, la mostaza.Y no hacer temporada en verde!Carne
con salsa picante
Para esta receta se necesita suficiente grasa shin mejor ave joven.Sazone con sal y pimienta.Colóquelos en una bandeja para hornear, añadir un poco de agua (3 cucharadas) y cocine hasta que la carne esté tierna.Preparación se puede comprobar y destacó en el jugo.A continuación, poner en un plato hondo sobre hojas de lechuga.Vierta la salsa especial.La base para ello debe servir de caldo de carne.Tome un buen puñado de nueces, un manojo de cilantro picado, polgolovki (o cabeza) de ajo, un poco de sal.Todo es bueno cortar, y luego interpretar en un mortero.Vierta un poco de vinagre y 2 tazas de caldo.Picar la cebolla, poner la salsa y poner a fuego lento durante 10 minutos.Durante este tiempo, batir las yemas de huevo 2-3.Salsa de retirar del fuego, verter fuera un poco para refrescarse.Y diluir esta cantidad de yemas de huevo.Poco a poco entrar en el (necesariamente interferir con) la salsa principal.Verter sobre el pavo y servir a ellos!Carne Adorne con perejil, eneldo.
Baquetas mermelada
Y finalmente aquí son recetas de repostería inusuales: pavo
- Shin con sal, espolvorear con pimienta, mermelada amarga obmazhte.Traje cosecha de grosellas, arándanos, moras.Entonces, a la mostaza obmazhte gravedad, y para el color de rosa y suave - grasa crema agria.En una bandeja de horno o en una forma, vierta un poco de agua, poner la carne y cocer durante aproximadamente una hora a 160 grados.Eso sí, no te olvides de verter su jugo!Cuando es piernas transparentes y suaves, el plato está listo.Servido con puré de patatas ensalada de verduras frescas de correos y.
- Palillo lugar sin hueso en el adobo.Que sea por mezcla de una parte de vinagre (de manzana o uva), añadir la pimienta, cilantro, orégano, y un par de cucharaditas de miel.El líquido debe cubrir la carne también.Déjelo por una hora, luego retire, ajo nashpiguyte, cepillo con mayonesa.Más sabroso obtener este palillo de pavo si se cuece en papel de aluminio.Atornille las patas en una sábana, yacía en una bandeja de horno y lo puso en un horno caliente.Cuando la carne esté casi listo, ampliar el papel de aluminio, por lo que se dore.Disponer en un plato, decorar con ramitas de perejil y albahaca.
deliciosos platos que usted y appetit del bon!
