Valuoja hongo está muy extendida en los bosques de abedules y pinos.Básicamente crecen grupos.Encaramado en un 10.7 cm de la superficie del suelo, el hongo tiene una densa piernas-grisáceas blanco y marrón-naranja inclinado capó.En Valuoja aroma es una mezcla de árboles de Navidad húmedo y amargo.Setas jóvenes tienden a desprender las gotas de líquido en la superficie de la tapa.Otro nombre común Valuev - "toros".Eje de receta salada
Habiendo preparado es el plato bastante simple que puede sorprender a cualquier invitado.Y nunca adivinará lo que potchivali.Pero es importante recordar que los toros son condicionalmente setas comestibles.Por lo tanto, otras formas de utilización de Valuev pueden provocar intoxicación aguda o la muerte.
salada eje.Receta
El secreto de este plato es la secuencia correcta de todos los procesos tecnológicos.Para iniciar las setas cuidadosamente se lava varias veces con agua fría, la limpieza de la suciedad y los escombros.Entonces, la superficie de la tapa de la limpieza de la cuchilla en un ángulo de 45 grados a la piel, que son fuentes concentradas de amargura.Después de todo la manipulación hecho antes salazón Valuev se llevará a cabo, deben ser remojados fondo en agua fría, lo que debe ser cambiado cada 5 horas.Después de este procedimiento, el hongo ya no sabor amargo, y será mucho más suave.
Después de un proceso de maceración larga puede proceder al siguiente paso - la cocción.Cocer las setas a fuego moderado durante 20-30 minutos con la adición de sal, y luego sacado del agua y dejar secar bien.A continuación, preparar artículos de cristal, pre-esterilizados para una pareja, y sentar gobios, alternando una capa de setas, y una capa de sal.Usted puede agregar una hoja de laurel y pimienta negro, por lo que el eje será más intenso sabor salado.Después de esta capacidad tapado o papel de pergamino y se envía a un lugar frío.
más peligroso Valuev?
Hay recetas que implican el uso de toros en los alimentos inmediatamente después de dos semanas de marinado.Pero tenga cuidado y nunca deje que los niños tratan de las setas.Los cuerpos de los niños no son capaces de producir enzimas especiales para digerir estos alimentos, lo que conduce a la intoxicación grave.El tratamiento y las consecuencias no auguran nada bueno, por lo tanto, con el fin de proteger al niño, no le des comida de ellos bajo cualquier pretexto.También debe supervisar a los niños secreto de los adultos no comió setas, porque los niños son conocidos, no son capaces de evaluar la gravedad de la situación y, a menudo se esfuerzan por hacer lo que está prohibido.Coma eje puede ser después de dos meses de salazón.
Cuidado - la primera regla cuando se cocina
Como podemos ver, para preparar el eje receta salada debe ser seguida exactamente, ya que la más mínima desviación de la tecnología, o el deseo de hacer su propia distinción puede conducir a consecuencias desagradables.Pero el plato preparado adecuadamente de los terneros, gracias a su maravilloso sabor, no dejará indiferente a nadie.Valuev receta salada se puede encontrar en cualquier libro de cocina, bajo estrictas reglas de procesamiento puede ser un gran plato en cualquier mesa navideña.
