col es al cuerpo humano una fuente de vitamina C. Se sabe que en el invierno no nos lo extrañamos, así que trate de usar los alimentos enriquecidos.Chucrut es considerado plato muy saludable.Hasta la primavera, podemos utilizarlo y obtener las sustancias corporales necesarias.Acerca de lo sabroso repollo encurtido, se describe en este artículo.Ofrecemos una azafatas que cuidan receta interesante.
Salazón col
Esta verdura se puede cocinar de diferentes maneras, pero mira lo sabroso repollo encurtido.Cuatro de tres litros frasco, usted necesitará:
- col fresca por un monto de 6 kg;
- grandes zanahorias frescas - 7 piezas;.Especias
- (pimienta, laurel);
- sal en una cantidad de 14 cucharadas;
- azúcar - aproximadamente unos 7 cucharadas;
- unos 7 litros de agua potable.
Cómo a Pickle deliciosa col: la tecnología turnos
Para la sal la col puede estar en los bancos, en un barril u otro recipiente adecuado para usted.Proponemos utilizar los frascos de tres litros convencionales.En ellos, el producto está muy bien cuidado y muy capacidad no ocupa mucho espacio en el sótano.Además, la transparencia de los bancos le permite controlar cómo el proceso de salazón.
1 paso
Qué delicioso repollo encurtido?En primer lugar, para cortar correctamente las verduras.Para ello existen llana especial con una punta plana.Usted puede hacer esto con un cuchillo, pero la trituradora economizar su tiempo y esfuerzo.Desde la col tallos no rocen!
Paso 2
Después de preparar los brotes necesita para lavar y pelar las zanahorias.No se discute por rallador grueso convencional.
3 pasos
Mix picado las verduras y mezclar en un recipiente grande.Es conveniente hacerlo en un bol o cacerola grande.No agregue sal y prensa brazos.
4 paso
en frascos preparados (lavado y secado) sentar las verduras ralladas.Apisonado ajustado al superior.Cada capa se desplaza guisantes pimienta y deja lavrushki.Lo suficiente como para hacer tres pestañas: en la parte inferior, medio y superior.Los amantes del ajo pueden añadir unos dientes.
5 pasos
Qué delicioso repollo encurtido?Para el buen gusto que necesita una salmuera.Se prepara de la siguiente manera: por cada litro de agua potable que usted necesita tomar 2 cucharadas grandes de sal y 1 cucharada (más) de azúcar.Cucharas deben entenderse sin diapositivas.En una olla grande, extendido en 7 litros de agua, dijo la cantidad de azúcar y sal.
6 paso
Bancos apisonado col verter salmuera.No trate de utilizar todo el volumen.Usted debe permanecer poco más de 0,5 litros.Guarde las sobras en el refrigerador.Tendrá como el día 4 de col absorbe el líquido, y requiere salmuera adicional para cubrir completamente los ingredientes.Col puede almacenar durante mucho tiempo, pero no necesariamente en un lugar fresco.
7 paso
cubiertalos frascos con tapas de plástico, llevarlo en un lugar fresco.Después de 3-4 días se dolete líquido en el recipiente, luego conecte los párpados con fuerza.A veces el agua puede filtrarse a través de la cubierta.Esto no es terrible, pero no bodega muy fresco.Se puede colocar bajo el banco por lo general un plato.Si almacena el repollo en el refrigerador, a continuación, sólo tiene que rellenar los tarros a la cima.Deja unos pocos centímetros a la acción.
Servir el repollo a la mesa
Ahora ya sabes cómo a Pickle repollo rápida y sabrosa.Merienda puede consumirse dentro de 5-7 días.Y se puede dejar en el sótano o en el sótano hasta el invierno.La noche helada no hay nada como una patata caliente con arenque y col crujiente.¡Buen provecho!
