Muchas personas se preguntan por qué los pepinos amargos.La mayoría de la gente no sabía la respuesta.¿Cómo deshacerse de la amargura, también, sigue siendo un misterio.
amargura por lo general trae mal gusto.Desde la antigüedad, el sabor amargo asociado con algo venenoso, y muchos venenos vegetales tienen un sabor de esa manera.Pepinos amargos cayeron en desgracia, no a causa de ella.Por sí mismo, el pepino - la planta es muy caprichosa y muy suave.Los grandes de temperatura día noche y las variaciones son inaceptables para él.Pepino no acoge el calor y el frío excesivo.Estas condiciones son para él una especie de estrés, por lo que produce una sustancia anti-estrés protectora llamada kukurbitatsinom.Por eso, el pepino amargo, y su efecto en este grado en menor medida.El más de la sustancia, más amarga es la fruta.La parte principal de kukurbitatsina concentrada en el tallo.Con la maduración de la amargura se reduce notablemente.
Cuando quedó claro por qué los pepinos amargos, muchos criadores han estado obsesionados con el sueño de traer una variedad tal que no respondería a las fluctuaciones de temperatura.Durante décadas variedades dulces muestran por la selección de plantas que contienen una pequeña cantidad de kukurbitatsina.En el proceso de selección para el sabor no pruebe las frutas y sus hojas de cotiledones.Sobre esta base, se concluyó - si las plántulas no tienen un sabor amargo, la fruta no tendrá un sabor amargo.
En el estudio, los científicos han descubierto genes frutales que fueron responsables de la presencia de la amargura.Trataron de traer híbridos en los que la amargura se reduce al mínimo.Esta selección de cría ha dado resultados positivos.Sin embargo, recientemente se empezó a probar amargo y estos híbridos.La explicación de este fenómeno, según los expertos, radica en los genomas de las plantas expuestas a la radiación solar.
¿Qué condiciones de cultivo pueden afectar el sabor de los pepinos?Sobre ellos deben saber cualquier persona que quiere tener todo en una cama de la fruta dulce.Una de las razones de que el pepino amargo, es la exposición a la luz solar directa.Baste a cinco - siete días de calor en una fila a la amargura de la fruta ha aumentado significativamente.
Además, estas plantas necesitan riego moderado, pero el agua no muy fría.En el calor intenso, deben ser regados en pequeñas dosis, mañana y tarde.Es necesario que el suelo humidificar no menos de diez hasta quince centímetros de profundidad.El sabor de los pepinos afecta el clima muy frío, o por el contrario, demasiado caliente.La amargura en ellas aparece debido a los fuertes cambios de temperatura.Afectar negativamente el sabor de los frutos de su alimentación estiércol fresco.Periódicamente, el suelo alrededor de las plantas necesitan para aflojar y girar el látigo no es necesario recoger el fruto, de lo contrario se seque.
condiciones ideales para los pepinos de crecimiento son la humedad, el calor y la penumbra.Sin embargo, si el pepino (grados no importan) sigue siendo amargo, el problema es pequeño.La punta de la fruta, que es la cola, el más amargo.Se puede cortar con un cuchillo o un cepillo, pero vale la pena recordar que es en la cáscara contiene la mayor cantidad de nutrientes.Cuando el marinado o decapado pepinos pierden su amargura por completo.Cabe señalar que kukurbitatsin completamente inofensivo para la salud e incluso puede ser útil en la lucha contra ciertas enfermedades.Un ligero amargor da algunos platos un picante especial.
Así que no se ponga demasiado desconcertante mismo problema por qué los pepinos amargos y difíciles de tratar con él.Después de mucha investigación en el testimonio de las sustancias contenidas en el fruto amargo, ayudar en la lucha contra la obesidad, así como contribuir a bajar los niveles de azúcar en la sangre.Y mucho más para descubrir los misterios han aprendido que antes de que finalice el estudio de las propiedades de esta fruta.
