Caballa - un delicioso, útil y relativamente barato pescado.Y así muchos platos se pueden cocinar fuera de él: y freír y cocinar y hornear en el horno en diferentes variaciones.Hoy nos enteramos de cómo la casa salado caballa.Estas son algunas de las versiones originales, que seguro agradará.
Como el hogar de la caballa sal con enebro
Para preparar los ingredientes necesarios: 25 gramos de sal de mar, 30 gramos de azúcar en polvo, media cucharada de pimienta, 10 gramos de eneldo picado, media cucharada de bayas de enebro machacadas, un par de vasos de vodka o ginebra8 canales de caballa.Sazonar con sal caballa sabrosa sigue.Mezcle la sal, el azúcar, la pimienta, el eneldo y el enebro, poner el pescado eviscerado se lava sobre el papel de aluminio y generosamente lo frota dentro y por fuera con una mezcla.Salpicada de vodka, y luego frotar el condimento de nuevo.Y siempre que el alcohol y el sabor se han completado.Entonces caballa envuelta en papel de aluminio y colocar en el refrigerador por dos días.Antes de servir, mezclar el condimento se raspa, y el pescado cortado en trozos.
Como el hogar de la caballa sal con mostaza
cocinar el pescado para esta receta todo el año - todos los ingredientes son sencillos y fácilmente disponibles.Para un kilogramo de pescado que usted necesita tomar 100 gramos de sal, 60 gramos de azúcar, 20 gramos de mostaza en polvo, 4-6 hojas de laurel, 40 gramos de aceite vegetal y unos guisantes pimienta negro.El pescado se limpia, eliminar las vísceras, la cabeza y las aletas.De adobo agua y cocinar especias, luego fresco para él.Caballa poner en un bol, verter la marinada y colóquelo bajo el yugo de un día, a mantener el frío.Pescados cocidos se pueden mantener en un banco en la misma salmuera - cada día se convertirá en sólo es más sabroso.
Como en casa salado caballa en la salsa kindzmari
Esta receta es muy buena para ir de picnic de verano, cuando la mano es siempre hierbas frescas.Para un kilogramo de pescado que usted necesita tomar 150 gramos de vinagre (mejor vino), un manojo de cilantro verde, un par de dientes de ajo, un par de hojas de laurel, pimienta de pimienta de Jamaica, jefe de la cebolla, la sal, la pimienta roja y el agua.Esta es una receta sencilla.Caballa sal con hierbas y especias - un placer.La cocina se elevará deliciosos sabores!Destripar el pescado, lavar y deshacerse de las aletas y la cabeza, se divide en trozos grandes.Picar el cilantro y el ajo.Luego tenemos que cocinar el pescado.Para ello, hervir el agua, a la basura en su conjunto la cebolla, el laurel y la pimienta, omita la caballa por 7 minutos.Ligeramente pescado refrigerado poner en el recipiente, donde será en escabeche, espolvorear generosamente con sal, el cilantro y el ajo.Lo mismo ocurre con varias capas.El caldo en el que el pescado cocido, vierta la salsa, agregar la sal y pimienta roja, un poco caliente y verter el pescado.Esperamos hasta que el caldo se haya enfriado, cubrir recipiente con una tapa y el lugar en el frío durante 5-7 horas.El resultado es una suave y al mismo tiempo aperitivo picante de caballa.
Aquí hay algunas recetas que no sólo se puede utilizar a sí mismos, sino también para compartir con tus amigos cuando hacen la pregunta de cómo la sal casa caballa.Todas las recetas son bastante simples, pero es original y no derrotado.
