asado de pato - una comida festiva.Nutritiva, sabrosa y muy hermosa, que va a decorar cualquier mesa y hará las delicias de la familia e invitados.Cómo cocinar un pato, se describe en este artículo.Ofrecemos un examen detallado de la receta.
cocinar un pato con manzanas
Para este plato se necesita:
- pato de tamaño medio (1,5-2 kilogramos);
- pocas manzanas agridulce (4-5 uds.);Miel
- , grano de mostaza;
- licor de naranja;
- medio limón;
- Lavrushka, pimienta (guisantes), el vinagre y la sal.
Cómo cocinar un pato: instrucciones paso a paso
1 paso
Pato carcasa enjuague bien con agua.Eliminar de la superficie de las plumas y pelos restantes (o puede cortar el chamusquina fuego).Enjuague bien el pato interior.Escurrir la carcasa con una toalla (papel).
Paso 2
Cómo cocinar un pato?La carne de esta ave requiere maceración adicional.Es necesario preparar el adobo, el cual patos llegar tierna y deliciosa.La gran capacidad (que puede ajustarse de aves) verter agua.Añadir sal y vinagre.Trate de: agua debe conseguir-salado amargo.Ponga en la salmuera unas pocas hojas de laurel y una docena de guisantes pimienta negro.Colocar el pato en la marinada y se deja durante varias horas (preferiblemente durante la noche).Usted puede exprimir el peso de las aves.
3 pasos
Después de marinar pato sacarlo de la salmuera y frotar el interior con sal.Ponga a un lado y prefieren llenado.Lavar las manzanas y cortar.Retire el núcleo y cortar en cubos / cuñas.Sal los pedazos, espolvorear con un poco de pimienta y canela.Corte el limón y mezclar con manzanas
4 paso
Ahora tiene que volcar la canal.Dentro de sentar las manzanas, limón.Luego tome un hilo y coser el agujero.
5 pasos
Cómo cocinar un pato, así que se volvió de color de rosa y tenía buena pinta en la tabla de vacaciones?Para preparar esta mezcla de manchas.Mezclar en un recipiente separado, 5 cucharadas de miel, un par de cucharadas de licor de naranja y una gran cucharada de mostaza granulada.Mezclar los ingredientes y difundir la salsa de pato.A continuación, coloque suavemente el pájaro en una manga de asar, hacia abajo.Los agujeros fijan con pinzas y colocar en una bandeja para hornear.Para salir el vapor caliente, hacer un par de agujeros en la manga.
6 paso horno
Precalentar el horno a 200 grados.Póngalo en la sartén con el pato durante 2 horas.Si el pájaro más pequeño o más grande que se especifica en el peso de la receta, por cada 500 gramos, añadir 30 minutos para hornear.
7 paso
30-40 minutos antes del final del tiempo de cocción, retirar, manga lágrima, climatizada con agua del ave grasa y vuelva a colocarlo en el horno.Hornear hasta que estén doradas.De vez en cuando regar el jugo de la carne.
8 paso
Al final del tiempo, comprobar la disponibilidad del pato.Para ello, perforarla con un cuchillo afilado (en su punto más grueso - en el muslo).Jugo de Luz (sin licor) significa que el plato está listo, y puede llevar a la mesa.
9 paso
cuece lugar de pato en un plato grande.Como guarnición es patatas perfectas.Se puede preparar en grasa de pato.Para ello, en un momento en que se rompa el manguito alrededor de la canal ponen patatas pequeñas pulidas.Hornee hasta que el momento en que el pato está listo.Si en ese momento que él seguirá siendo moja, extraiga la carcasa de la manguera y dejar las papas en el horno hasta que esté cocido.Después de girar hacia fuera sobre un plato con pato, decorar con tomates cherry, hierbas frescas y servir.Ahora que sabes cómo cocinar un pato con manzanas.¡Buen provecho!
