pectina en el hogar puede ser fácilmente extraído de manzanas ordinarias.Como es bien sabido, la sustancia ampliamente utilizada representada por el establecimiento de varios alimentos, en particular productos de confitería.Con el uso moderado de dulces con pectina natural en los seres humanos mejora el metabolismo, la circulación periférica y aumenta la microflora útil en el intestino y la peristalsis.Además, el polisacárido se une rápidamente y elimina el cuerpo humano de pesticidas, metales pesados, herbicidas y otros compuestos químicos complejos.En este sentido, es importante saber cómo extraer la pectina en el hogar.Después de usarlo en cualquier momento para hacer no sólo sabrosos dulces, pero también golosinas, útiles para toda su familia.
Cómo cocinar pectina de manzana en casa
componentes y equipos necesarios:.
- manzanas frescas - 1 kg o 5-6 piezas grandes;
- agua potable purificada - un vaso lleno;
- cacerola de fondo grueso;
- gasa gruesa o media de nylon; tabla, cuchillo, una cuchara grande de corte
- , cuchara ranurada.
correcta elección de la pectina de la fruta
en casa, es deseable producir manzanas frescas y duras.Encajar también la fruta dañada y caído del árbol.Importante para crear pectina - un hecho que el componente principal era propio jardín, no comprado en la tienda.Después de las manzanas en los supermercados puede contener nitratos.Ingrediente principal
Procesamiento
Antes extracto de la pectina en el hogar debe ser un buen proceso de cada fruta arrancada.Para este producto se requiere para lavar con agua tibia y luego se corta en 4 u 8 rodajas gruesas.Al mismo tiempo limpiar las manzanas de las cajas de semillas y la cáscara no es recomendable, ya que contienen la mayor cantidad de sustancias extraídas.
frutos procesamiento térmico
siguiendo todas las instrucciones, usted está seguro de que va a extraer la pectina.Cocinar en casa es muy fácil.Para ello es necesario tomar una olla grande de fondo grueso, y luego lo puso todas las manzanas picadas y verter el agua potable.El contenido de los platos deben ser llevados a ebullición y cocer durante 25 minutos, revolviendo con frecuencia.Cuando haya formado una pasta homogénea de espesor de la fruta, pan necesario retirar del fuego y enfriar ligeramente.A continuación, obtener un puré de manzanas se debe poner en una bolsa de gasa o nylon media apretada, que necesitan posteriormente para ser colgado en una cacerola limpia.Que el jugo, que se acumulan en los próximos 5-6 horas, y es una solución pura de pectina.Agentes
secado
Si polisacárido producido minuciosamente que no es necesario, es mejor secar y limpiar la cámara de refrigeración.Para ello requiere de jugo de verter en recipientes limpios (forma para hornear, freír y así sucesivamente). Para cubrir la superficie de alrededor de 2 a 3 cm.Además, la solución debe ser puesto en el horno y se mantiene a una temperatura de 80-90 grados durante mucho tiempo (siempre y cuando la sustancia no se solidifica).La pectina terminado y enfriado se debe cortar, puesto en contenedores y refrigerar.
