Membrillo - fruta es algo similar a una manzana, que crece en Asia Central y es un invitado frecuente en nuestras mesas.Pero si usted quiere diversificar la oferta de los preparativos nacionales, se puede comprar en el mercado un par de kilos de frutas y cocinar dulce de membrillo para el invierno.Créanme, este es uno de los manjares más exquisitos, fragantes, aromáticos y hermosas que alguna vez has cocinado en su propia cocina.Sobre todos los entresijos de la preparación de la pieza en bruto se discutirán en este artículo.
Cómo cocinar el atasco del membrillo nogal
durante unos frascos que necesitará:
- 2,5 kg de membrillo muy maduro;
- 2 kg de azúcar;
- poco más que un simple vaso de agua filtrada;Taza
- bombardearon las nueces;Medio
- tamaño limón.
Lavar la fruta, cortada por la mitad y quitar las vainas de semillas.Tenga cuidado - está en medio de una fiesta de quince es el más sólido.Skins se pueden quitar, y pueden dejar - que todo depende de tu deseo.Después de la fruta preparada cortado en cubos o rodajas, baño en una olla con agua y escaldar hirviendo durante cinco minutos.Luego dobla en unos contenidos colador y dejar que el agua drene hacia fuera.Prepare el almíbar: Tome 700-800 gramos de azúcar y se disuelve en 300 ml de agua, lo mejor es tomar el que ya está cocinado membrillo.Hervir el agua, y después de que sumerja las rebanadas de fruta.Mermelada de membrillo con nueces debe hervir durante 10 minutos, y luego, al igual que la mayoría de estas piezas, que necesitaba un poco de cerveza.Por lo general, las amas de casa dejan el atasco en la noche: durante este tiempo el fruto ganará una cantidad suficiente de azúcar.Así, al día siguiente le puede pasar a la segunda etapa de preparación: en una cacerola, agregar los siguientes 700 gramos de azúcar, mezclar bien y luego hervir durante 10 minutos.Si se forma la superficie de la espuma, debe ser cuidadosamente eliminado.Una vez más, hay que esperar - después de que el segundo recipiente de ebullición, donde cocinan dulce de membrillo con nueces, cubrir con una toalla y dejar actuar durante medio día.Y finalmente, la última etapa.Vierta la mezcla en la sartén con los frutos de azúcar restantes, poner la cáscara de limón en rodajas (no se olvide de sacar todos los huesos), y las nueces picadas (alguien les añade por completo, y algunos prefieren rallado en migajas).
Hervir 10 minutos, comprobar la disponibilidad.Es fácil determinar a simple vista: un dulce de membrillo con nueces puede ser retirado de la estufa cuando el jarabe será un bonito color ámbar y llevarlo gotita no se extenderá en un plato, con piezas de fruta debe ser muy suave y translúcida.Hecho.Ahora hemos envasado en frascos esterilizados, recubrimientos de rodillos y se envía al almacén hasta el invierno.Si alguna vez ve signos de fermentación en los bancos, en este caso en un atasco, puede añadir un poco de azúcar y hervir de nuevo.Esta cosecha sabrosa será una gran adición a desayunar, así como un relleno inusual para pasteles o magdalenas.Tiene un delicioso y sencillo con el té o la propagación en el pan.Ahora que ya sabe cómo cocinar con membrillo y nueces.Asegúrese de que usted lo hace una vez, se reserva todos los años se delicadeza fragante, el sabor de los cuales cada diente dulce salivando.
