de frutas del bosque se puede cocinar muchos platos diferentes vitaminas.Uno de los populares la mayoría - arándanos con el azúcar.En invierno, se puede cosechar en una forma diferente.Para el tratamiento de la fruta utilizada métodos de esterilización o provarivaniya directa.Este artículo describe cómo los arándanos se cosechan de azúcar para el invierno.También describe cómo mantener estos valiosos productos vitamínicos en su forma pura, sin añadir ingredientes adicionales.
Cómo cosechada arándanos con el azúcar para el invierno
Para la seguridad de bayas enteras método de esterilización es de uso general.La fruta pura después de la mezcla con el azúcar, se colocan en frascos y poner en un recipiente con agua fría.Poco a poco tibia, jugo de arándano, admite, que llena el espacio entre las bayas.Después de unos tarros corto esterilizar cuidadosamente y bien cerrar las tapas, a continuación, colocar en un lugar fresco.
¿Puedo guardar la baya en estado puro?
Normalmente arándanos almacenamiento mezclados con azúcar.Las proporciones de los ingredientes pueden ser bastante diferentes - a partir de un número igual de componentes a un mínimo el uso de azúcar.Resulta que, gracias a sus propiedades bactericidas de estas vitaminas bayas se pueden almacenar durante mucho tiempo, sin mezclarse con otros productos.El método puede ser varias:
- Pour sin lavar recién arándanos secos en latas o botellas de plástico (neto requerido), llenándolos con "los ojos", pero no con el apisonamiento.Contenedores cierran el hierro o cualquier otro tapas y guárdelo en un lugar fresco.
- enumeradas y se lavó las bayas se pliegan en pequeños recipientes de plástico y cubrir con agua fría.Mantener estos espacios pueden ser refrigeradas hasta 1-1,5 meses.
- Después del lavado veces arándanos en un colador para drenar el líquido.A continuación, coloque las bayas en tarros y verter zumo recién.Bancos calientes esterilizar el agua caliente de 5 a 20 minutos dependiendo del volumen de los recipientes.Arándanos
, ralladas con
azúcar
bucle bayas través y lavar a fondo.Luego colóquelos en agua hirviendo durante el escaldado durante 5 minutos.Misa veces en un colador (con pequeños agujeros) y dejar que el agua drene hacia fuera.Después de enfriar el puré de la baya de molienda a través de un tamiz.La mezcla resultante se agitó con azúcar, tomándolo de 700-800 g por 1 kg de fruta.Extienda el puré de papas en un frasco pequeño y esterilizar durante 10-15 minutos.Con el éxito cosechado en esta forma, no sólo los arándanos frescos o cocidos con azúcar (para el invierno), pero sin él.Para ello, se frota puré se desarrollaba frente a frascos de esterilización y se deja hervir unos minutos a fuego lento.
postre originales - arándano en polvo
quieres comer postre útiles, sin esperar a que el invierno?Luego preparar el arándano original, espolvoreado con azúcar en polvo.Para 500 g de bayas frescas necesitan 500 gramos de polvo dulce y 1 clara de huevo.Bucle a través de arándano, lave y seque con una toalla de papel.Poner en un bol con las claras de huevo batidas.Revuelva para una mejor envolvente, y luego retire las bayas en un colador.Espolvoree polvo en la placa plana amplia.Usted puede poner los arándanos dulces espolvoreados en pequeñas porciones y conducidos alrededor de los dedos de todos los lados.Servir postre copas de helado y decorar con hojas de menta enteras o picadas.
