ningún secreto que una de las más útiles son las frutas Ciruelas secas.Se le puede llamar la medicina natural con excelente gusto.Se compone de pectina, fibra, vitaminas y minerales.Otra cualidad positiva es que, incluso en forma seca es muy útil, y no pierde sus propiedades.Vamos a hablar de cómo secar adecuadamente las ciruelas.
almacén de nutrientes
Prunes debe comerse con anemia y deficiencia de vitamina debido a la gran cantidad de hierro en su composición.Es una herramienta indispensable para las enfermedades de los intestinos.Todo el mundo sabe que las ciruelas pasas es un buen laxante.Se puede utilizar como un agente antibacteriano.Entre otras cosas, establece el metabolismo y es un buen producto tónico.Pero todas estas cualidades se conservan, es necesario saber cómo se seca ciruelas pasas.
conserva todas las vitaminas
adecuados para secar cualquier fruta.Usted puede incluso tomar perespevshie o dañado.Deben lavar y quitar el tallo.Luego prendieron fuego una cacerola grande, verter agua en ella y añadir ácido cítrico (5 gramos por litro).Tenemos que hacer que hierva.Después de eso, ponemos las ciruelas en un colador y lo baja en agua hirviendo durante 20 segundos.Luego, una vez que cambiamos en agua fría.Si una gran cantidad de frutas, a continuación, repetir esta operación varias veces, dividiéndolos en partes.Entonces es necesario podar seco.Ahora continúe con el proceso principal.
Antes de ciruelas secas, tienen que decidir qué manera de hacerlo.Hay varias opciones.El primero - está secando naturalmente en el sol.Es un proceso largo y laborioso.Usted puede secar en el horno, pero hay algunos matices.Es necesario para asegurar un secado uniforme a una temperatura pequeña.También es necesario que tenga una ventilación adecuada y la evaporación.Es muy difícil de lograr cuando se seca en el horno.Además, este producto no debe ser sobresecado.
Desde seca ciruelas rápida y eficiente?En un secador especial.Acostado en sus frutas y secos 5 días, manteniendo una temperatura de 40 grados.Durante este tiempo, se debe arrugada corteza.Entonces, para obtener el fruto, y dejarlos que se emitirá en el aire.Ahora necesitan para recoger la humedad.Después de cinco horas, se enviará de nuevo a la secadora al mismo tiempo, pero con una temperatura de 75 grados.Después de 5 horas, saque su enfriamiento.Entonces, por la que se de nuevo en el secador durante 5 horas.La temperatura era de 70 grados.Se llevó a disposición a una temperatura de 60 grados.He aquí cómo se secan las ciruelas pasas.El resultado es un producto de calidad.Ciruelas secas deben ser moderadamente difícil y no demasiado suave.Si se aprieta, entonces no debe haber grietas.Bueno ciruelas secas en compresión no libera el jugo.
Cómo almacenar
Tenemos que saber no sólo cómo se seca ciruelas, y lo bien conservado.Para mantenerlo durante mucho tiempo, no inmediatamente después del secado, lo puso en jarabe (un litro de agua y un kilo de azúcar).Después de 5 minutos de cocción apagar el fuego y se deja podar jarabe.El día siguiente, de nuevo a ebullición, se lava y se seca.A continuación, las ciruelas se colocan en frascos y esterilizados.
