Qué puedo cocinar castañas, si ya ha comprado esta fruta exótica?En nuestros mercados, que son visitantes muy raros.Pero en Europa, que se sirven a menudo para la mesa de Navidad.Y, por supuesto, muy consciente de cómo cocinar castañas.La receta de pájaros disecados estas frutas es muy popular.Castañas asadas - un manjar común de la calle.Echemos un vistazo a lo que usted puede hacer de esta extraña fruta.
Cómo elegir y cómo cocinar las castañas
Frutas Buckeyes no comestible.En los alimentos consumidos solamente sur.Para probar que dulzón.Y se ve muy diferente de la del caballo: una cáscara que cubre la aguja, más gruesa y más de un castaño de caja, sino varias.Crecer en el Cáucaso y en algunos lugares de Europa.En Rusia, que son importados de Armenia y Azerbaiyán.Antes de cocinar las castañas, debe quedar claro a partir de las membranas que cubren el exterior.Y también de membranas internas del color blanco.Incluso antes de cocinar las castañas, se realiza una incisión transversal (o hacer una pequeña incisión en el lado).Sin este procedimiento, el fruto puede explotar durante el tratamiento térmico.Esto se debe hacer, y si usted va a castañas asadas, y si usted quiere hornear o hervir.Espectro
de platos que se hacen de estas frutas es bastante amplia.Cómo cocinar las castañas para el postre, conoce casi cada ama de casa en Europa.La forma más fácil de freír.Incisa propagación de frutas en un recipiente (preferentemente fundido hierro o aluminio).De servilletas de lino pila encima empapados en agua.Esto evitará que las castañas se sequen.La tapa se cerró y se fríen durante media hora, removiendo de vez en cuando y humedecer un paño seco.Terminamos cáscaras de nuez se puede quitar fácilmente y aparentemente se vuelve frágil.Servir, el riego de chocolate o cualquier salsa dulce.Castañas
- no es sólo un
postre Con estas frutas se pueden hornear conejo y aves de corral.Debido a castañas asadas pueden hacer puré con una batidora, añadir un poco de verduras o caldo de verduras.También son excelentes para el llenado de sopas.Usted puede cocinar en una salsa sabrosa.Por ejemplo, en el café.Para ello, tomar la mitad de un kilo de fruta pelada, entallado y hervir en agua hirviendo (durante 5 minutos).A continuación, retire la cáscara y cocine durante otro cuarto de hora.Tomar dos yemas de huevo, batidas con un par de cucharadas de brandy, añadir 100 g de café fuerte recién hecho.Frote la crema y cocinar en un baño de agua hasta que espese.Luego vierta la salsa de castañas, que se presentan en una tabla.
sopa
puñado de castañas sin cáscara y uno de apio en rodajas vierta dos tazas de caldo de carne y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.Entonces pyurirovat y llenar harina de cuchara, frito en mantequilla.Hervir y pimienta, agregar la sal, medio vaso de crema caliente.Servir con pan frito.Carne
con castañas
Cortar la carne en porciones.Por la noche, marinado en vino blanco y especias.Freír la cebolla.Luego se agrega el castañas, higos y ralladura de naranja.Caldo de Sneaky o permanecer marinada y cocinar a fuego lento hasta que estén tiernos.Como líquido requerido se puede añadir.
