Todas las personas esperan el verano.Y no sólo eso esta época del año es mucho más cálido, y con frecuencia toma unas vacaciones.En el verano de siempre una gran cantidad de verduras, frutas y bayas, que están tan ausentes en los meses de invierno.Por supuesto, ahora siempre se puede comprar en el supermercado.Sólo el sabor es muy diferente de verano.Y tal vez la mayor parte de todo lo que se nota desde las manzanas.Comprado en la tienda tienen poco aroma y sabor.Sí, el uso de muy cuestionable.Mucho mejor sería congelar las manzanas de verano, para mantener todo su dinero.
Como cualquier cosecha para el invierno, la congelación de las manzanas para comenzar con la selección de los frutos adecuados.Con este fin, cualquier variedades adecuadas: dulce, agrio, dulce y amargo.Lo principal que era fruta madura y fresca.Si todavía tienen pequeños rastros de daños, estas áreas pueden ser simplemente cortar.Antes de su posterior procesamiento de manzanas, que se deben lavar bien y quitar el tallo y las hojas.Manzanas
se congelen en el invierno, a menudo utilizan el proceso seco.Para este propósito se cortan, el núcleo se retira de las semillas y se corta en piezas de 6-8, dependiendo del tamaño.Opcionalmente, puede borrar las pieles de manzana, platos preparados, si no es necesario.Para rodajas no se oscurecieron, se les recomienda el jugo de limón grasa o agua con ácido ascórbico disuelto (100 ml 1 cdta.).Ahora tenemos que ampliar las manzanas preparadas en una placa de plástico y dejar en el congelador durante 2-3 horas.Manzanas congeladas listas cruzados firmemente como sea posible en un recipiente de plástico o bolsa.
Si en el futuro el fruto será utilizada para la preparación de compotas, postres y pasteles puede ser procesada antes de la congelación en jarabe de azúcar.Para él para mezclar una taza de azúcar y media taza de agua, añadir un poco de ácido cítrico que las manzanas no se oscurecen.Listo para mojar las rebanadas del jarabe y poner en una bolsa o contenedor.Una vez que las manzanas son capaces de congelar, se pueden almacenar hasta 12 meses.No te preocupes por lo que está en el paquete será jarabe.Una pequeña cantidad proporcionará dulzor adicional comidas preparadas.
Otra forma cómo congelar las manzanas - un todo.En el futuro, que pueden ser utilizados para la cocción en el horno o añadidos a las tortas.Para que esta opción solo apto seleccionado frutas congeladas sin rastro de putrefacción y dorar.Fruta Lave y seque con una toalla de papel.En unas manzanas especiales cuchillo retire núcleo con semillas.Así fruta preparada sumergió en jugo de limón o agua con askorbinku.Envolver con papel film, tanto como sea posible mediante la eliminación del aire.Retire la manzana en el congelador y utilizar cuando sea necesario.
Independientemente de cómo se utilizará el futuro en las manzanas congeladas, los beneficios son superiores, no sólo en beneficio de variedades importadas, sino también los que se almacenan en bodegas y sótanos.Debido a la congelación, incluso antes de la próxima temporada de la manzana que conservan todas las propiedades de la fruta fresca.Después de todo, en el congelador se puede almacenar durante 6 a 12 meses sin tener que preocuparse de que se deteriore.
