Grouse - un ave que necesita saber cómo cocinar.Si usted sigue todas las recomendaciones, el plato va a salir muy sabroso y satisfará incluso a los paladares más refinados.Para la mesa festiva como las principales delicias se puede alimentar aves asadas.Para aprender a cocinar urogallo, se describe en este artículo.Ofrecemos instrucciones paso a paso para estudiar.
Cómo cocinar urogallo: la primera receta
Para este método, asegúrese de que tiene los siguientes productos:.
- urogallo fresca 2 piezas;Proteína
- de huevo - 1 pieza.;Queso
- en una cantidad de 200 g;Harina
- - unos cucharas grandes;
- patatas frescas en la cantidad de 4 unidades.;Sal
- , pimienta negro, eneldo;Mantequilla
- y unas cucharadas de mayonesa.
Cómo cocinar urogallo: instrucciones paso a paso
primera etapa
Separar las yemas de la proteína.El último añadir la sal y batir bien (hasta una espuma fuerte).Rejilla de queso y añadir la harina.En caso de obtener la mezcla de pan rallado para el urogallo.
Paso 2
lavada y carcasa de aves secas frotar sal dentro y por fuera.Urogallo golpeado claras de huevo Ahora repartidos, a continuación, rodar en la masa de queso harina.
tercera etapa
Formulario(refractario) de mantequilla grasa, lo expresó Ortega.Lavar las patatas con un cepillo.Raíz seca y envoltura en papel de aluminio.Ponga al lado de los cadáveres preparados.Calentar el horno a 200 grados.Ponga la cacerola con un pájaro y las patatas en el horno.Transcurrido
cuarto paso de tiempo
, retire la forma del horno.Patatas, quite el papel de aluminio y lo dividirá en 2 mitades.Sazonar con sal, vierta un poco de mayonesa en la parte superior y coloque de nuevo en forma.Poner de nuevo en el horno durante una media hora.
quinto paso
Una vez transcurrido el tiempo especificado y urogallo cubiertos crujiente - eliminar la forma del horno.Usted puede poner los ingredientes en un plato grande, servido con verduras, verduras en rodajas y servir.Ahora que ya sabe cómo cocinar en el horno para el urogallo.¡Buen provecho!
Cómo cocinar urogallo con piña nombre
prescripción de inmediato trae a la mente la línea inmortal: "Coma piñas, mastique urogallo."La combinación de estos productos es realmente increíble.Fruta dulce-amargo da especial la carne, el sabor incomparable.Si usted no sabe cómo cocinar urogallo con piña, a continuación, esta receta es para ti.
Ingredientes :
- urogallo fresco en la cantidad de 2-3 uds;.
- piña (fresca, enlatada) - 1 PC.o el Banco;El aceite de oliva
- para freír;
- setas del bosque 200 g;Sal
- , pimienta negro;Hierbas
- .
Cómo cocinar urogallo: Usuario
carcasa Lave, pele desde la piel y dividir por la mitad.Para ello, córtelas a lo largo del esternón y la columna vertebral.Frote la carne con sal y pimienta.Alevines y medio en el aceite de oliva caliente.Ponga a un lado.Anillos de la piña alevines (fresco o enlatado) en los residuos de grasa.En una fuente de horno poner una capa de fruta preparada, debemos ampliar mitades asadas Ortega.En el primer lugar las setas cortadas en trozos pequeños.La capa final debe ser asado piña.Vierta todos los ingredientes del jarabe de fruta o vino blanco.Espolvorear con las hierbas y poner en el horno (precalentado a 200 grados) durante media hora.Urogallo Ready sirven en una gran fuente de servir y decorar con hierbas y verduras frescas.¡Buen provecho!
