Más cerca de la temporada de otoño comienza maíz.Oídos frescos son muy jugosa y deliciosa, saben como casi todo el mundo.Pero la forma en que se prepara vendedores ambulantes, sigue en duda.Mejor para saber cómo cocinar el maíz en casa y disfrutar sin miedo.Un par de sencillos pasos - y un gran plato de acompañamiento para toda la familia está listo.Es importante no sólo sabe cocinar, sino también para elegir la mazorca.Considere el proceso con más detalle.
tomar la decisión correcta
Incluso si usted sabe cómo cocinar el maíz, suave y jugosa, el plato puede resultar de mal gusto debido a la edad mazorcas secas.Elige joven, orejas pequeñas de color claro.De color amarillo brillante y naranja claramente demasiado madura y va a ser muy difícil.Asegurar jugosidad demasiado fácil - un grano rompa y aplastar los dedos.Si es suave y puede ser fácilmente - maíz tierno y fresco.Si el grano se seca y se cura - una oreja cortada durante mucho tiempo o simplemente hace demasiado madura.Por supuesto, también pueden ser un buen cocinero, pero si usted tiene una opción, es mejor tomar los oídos más jóvenes.
Como joven maíz cocinero?
Antes de empezar a cocinar, limpiar los oídos de las hojas y lavar con agua corriente.No tire las tapas - hay que poner en el fondo de la olla para cocinar el maíz.Así oídos no se quemarán en contacto con el fondo.Además, el uso de hojas de maíz antes de cocinero suave y jugosa, también proporciona un sabor especial, interpretando el papel de condimento.Vierta el agua en la mazorca debe ser tal que están completamente cubiertos.Asegúrese de usar una olla con una tapa que se puede quitar sólo después de que el agua hierva.No vierta inmediatamente sal.
¿Cuánto tiempo debo cocinar?
derecho a tomar una decisión antes de cocinar el maíz suave y jugosa, que han aprendido, y con una olla en la estufa ya mazorcas.¿Cuánto tiempo esperar para una deliciosa comida?Empieza la cuenta atrás desde el comienzo de la ebullición.Oídos jóvenes estarán listos dentro de un cuarto de hora.Para semillas no estallaron durante la cocción, añadir sal al agua hirviendo ya.Por litro de agua será suficiente cucharilla.Tenga en cuenta que durante la cocción de agua salada de maíz demasiado madura no es recomendable.Será muy difícil.Cómo cocinar el maíz, suave y jugosa, si es viejo y dryish?Hervir durante al menos cincuenta minutos, en algunos casos hasta una hora y media.Asegúrese de que los oídos están preparados, puede tenedor.Múltiples granos separados y tratan el sabor.Si son suaves, el fuego se puede apagar.Para mejorar el sabor de los demasiado maduros sus oídos se recomienda para mantener un par de horas fuera de la placa en caldo.Joven se puede comer de inmediato, mientras todavía está caliente.Como regla general, se requieren adiciones especiales.Sólo sal y sal gruesa o pre-Engrasar ligeramente con mantequilla.Es posible que desee para tratar de aceite de oliva, pero se puede hacer sin ningún tipo de petróleo, sobre todo si los oídos son muy suaves y jugosos por sí mismos, pero con un sabor cremoso será más tierno y lechosa.
