Hay varias maneras que cosechan tomates en invierno.Cada uno de ellos en su propio bien.Un poco de sal tomates como al gusto era como un barril de verduras.Muchos como tomates dulces son perfectos como aperitivo para cualquier tabla.Pero en este artículo vamos a hablar acerca de cómo hacer que los tomates en su propio jugo.Más tarde, pueden sustituir la pasta de tomate, apto para cocinar sopa de remolacha o pizza.
gran receta
Hay dos maneras de cómo hacer que los tomates en su propio jugo.En el primer caso, la cáscara se purificó, y el segundo número entero tomates cosechados.Si no quita la piel, a continuación, las verduras son cada vez más y mejor conservado en salmuera.Sin embargo, es más conveniente utilizar los tomates sin pieles.Entonces, ¿cómo lo hacen los tomates en su propio jugo?Tome 200 gramos de azúcar, tres litros de jugo de tomate, 50 gramos de sal, tomates, pequeños granos de pimienta y clavo de olor dulce, una pequeña cucharada de vinagre (70%) y tres dientes de ajo picado.Los tomates lavados y iterar.Plenario y densa reserva para la conservación, y de jugo de tomate y puré suave hacen.Tomates seleccionados en la base del tallo pinchar con un palillo en varios lugares.Preparar con antelación para los tarros de conserva en vinagre.Los pusimos en los tomates.Cocido jugo de tomate, verter en un recipiente y lo puso en la estufa.Al llenar hervir, añadirle sal, azúcar, pimienta y clavo.Hervir el jugo de tomate durante unos 30 minutos.Por lo menos poner el ajo picado.Rellene los tomates en frascos de relleno y cerrar la tapa, pero no ruedan.Esterilización preservación cocida durante unos 20 minutos, luego enrolle con fuerza.Nos reservamos el tomate que se enfríe, y luego movemos en un lugar fresco.
Preservación - un pedazo
delgada puede cocinar rodajas de tomate en su propio jugo.Tomamos frutos fuertes para la conservación (2 kilogramos) y la fruta demasiado madura en el tomate (2 kilos).Usted también necesitará dos cucharadas grandes de azúcar, dos cucharadas grandes de sal, un lavrushki pocas hojas y pimienta al gusto.Los tomates se lavan y se cortan en anillos de espesor medio.Entonces los ponemos en los frascos preparados.A partir de los frutos de baya hacer jugo de tomate.Les torcemos a través de una picadora de carne o limpiar por un tamiz, cocido a fuego lento en una olla con anterioridad.También puede utilizar una licuadora.Elija cualquier método.El jugo de tomate cocido, añadir el azúcar, la sal y las principales especias y espere hasta que hierva.Luego llene con los bancos verduras.La tapa no se cierra bien, debido a esterilizar durante 25 minutos.Luego, cerrar los bancos a fondo, giros y vueltas.Almacene los tomates en rodajas en su propio jugo en un lugar fresco.En invierno, en las mesas van a ser un excelente aperitivo.
algunos consejos
Y cómo hacer los tomates en su propio jugo, sin piel?Tienen que blanquear.Con este fin, la incisión transversal, omita las verduras en agua hirviendo durante 2-3 minutos y mover inmediatamente en el agua helada.Después de una manipulación de la piel tales viene fácilmente.Especias se pueden añadir por su cuenta.Lo principal que no interrumpidos en gran medida el sabor natural de los tomates.
