Francia - la más famosa región más antigua y probablemente en Europa, donde se hace el vino.La producción de vino en Francia nació alrededor del siglo VI antes de Cristo, durante la colonización del sur de la Galia por los colonos griegos.Pronto el vino comenzó a florecer en las colonias griegas en Marsella.En el sur el derecho a producir el vino le dio al Imperio Romano.
San Martín de Tours (316-397) tomó parte activa no sólo en la difusión del cristianismo, sino también en la plantación de viñedos.En la Edad Media los monjes mantuvieron viñedos y, más importante, el conocimiento y las habilidades prácticas en la elaboración del vino, en esos tiempos difíciles.El monasterio tenía los recursos nivel adecuado de protección y la motivación para producir un volumen constante de vino para su propio uso y para la venta.En este momento, es mejores viñedos propiedad de los monasterios, y que su vino era considerado el mejor.Sin embargo, la Revolución Francesa dio lugar a la confiscación de los muchos viñedos de la iglesia.
excepción de algunas partes de las exportaciones de Burdeos, a 1850, la mayoría de vino francés se utilizó dentro de su región.Gente en París bebían vino de los viñedos locales en Burdeos bebían Burdeos, Borgoña bebió Borgoña, y así sucesivamente.La expansión de los ferrocarriles y la mejora de la red vial solo reduce el costo del transporte y, en consecuencia, aumentar las exportaciones.
Hoy, Francia produce más vino en el mundo en términos de su valor.Con su rival, Italia (en volumen), y España (tierra escala vitícolas).Los más importantes son Burdeos, Borgoña y Champaña.
En 1935, fue puesto en libertad algunas de las leyes que determinan la calidad del vino francés.Sobre la base de su sistema de control instalada de nombres y procedencia (Denominación de Origen Controlada), que es administrado por el Instituto Nacional de nombres y origen (Instituto Nacional de Denominaciones de Origen - INAO).En general, en Francia, uno de los sistemas más antiguos de apelación y las leyes más estrictas en relación con la elaboración del vino y la producción.Muchos otros sistemas europeos se han construido en ellos.La Unión Europea, por cierto, que utiliza el sistema francés.Ley
Francés divide el vino en cuatro categorías, dos de los cuales caen bajo la categoría de vinos de la Unión Europea, y otros dos - en la categoría de vinos de calidad de una región determinada (VCPRD).Cerca de 450 vinos hasta la fecha se relacionan con el sistema de apelación.
Francia es tradicionalmente el mayor consumidor de sus propios vinos, pero en los últimos cuarenta años, el nivel de consumo de la bebida se ha reducido.En los años noventa el nivel medio de consumo, con respecto a cada ciudadano se ha reducido en 20 por ciento.Por esta razón, los fabricantes de vino franceses tienen que depender cada vez más de los mercados extranjeros.Por otro lado, el nivel de consumo de vino también cayó en estos clientes potenciales, tales como Italia, España y Portugal.
artículos Fuente: francevine.ru
