Sólo coliflor lo útil, a menudo referido por los nutricionistas y médicos.Se recomienda comer tan a menudo como sea posible.Desde ella se puede hacer un montón de platos muy sabrosos y delicados - desde sopas y ensaladas.Sin embargo, cómo y cuánto a cocinar la coliflor hasta que estén tiernos, no sé todo.Pero si se cocina correctamente, el sabor y la apariencia podrían verse afectados de manera adversa.Además, el repollo solo puede perder todas sus propiedades útiles.
Pero primero tienes que aprender a elegir y almacenarlo.Coliflor - es en realidad capullos apretados.Cuando usted compra es necesario dar preferencia a los densos coles blancas.No deben tener defectos o oscurecimiento.También presta atención a las hojas.Deben ser de color verde, y por supuesto no se desvaneció.Casas coliflor guardarse en el refrigerador, en un compartimiento especial para las verduras.Y no se lo puso en una bolsa de plástico, rápidamente la ruina.Utilice la col fresca, preferiblemente dentro de una semana.Sólo los ingredientes de calidad que usted puede preparar un plato delicioso, no debemos olvidar esto.
Una vez que se han asegurado de que el jefe seleccionado es adecuado para la comida, puede empezar a cocinar.Sin embargo, pensando en lo mucho que cocinar la coliflor hasta que estén tiernos, es necesario tener en cuenta algunos de los matices.Pero primero, debe ser empapado en agua salada fría durante 10 minutos.Esto se hace a fin de eliminar los errores aleatorios de la cabeza.Si va a cocinar completamente la coliflor, 15-20 minutos que sigue siendo necesaria.Y si analizarlo en ramilletes, será suficiente durante 7-10 minutos.Para que durante la cocción no se oscurece, el agua se debe agregar un poco de ácido cítrico.Para conservar el color, también puede añadir 2-3 cucharadas de leche.Coliflor hervida - este es el plato terminado.Es suficiente para dar sabor a mantequilla derretida, después de lo cual puede llevar a la mesa.
Pero no siempre necesitan una col completamente terminado, por ejemplo, si se supone que debe hacer, o incluso freír de la cazuela.Pero, ¿cuánto para cocinar la coliflor hasta que estén blandas?En tales casos, se debe bajar en el agua ya hirviendo y se dejó a reflujo suave durante no más de 5 minutos.A continuación, retire y enjuague con agua fría.Esto se hace a fin de permanecer col crujiente.Entonces, debe ser sumergido en huevo batido y rodar en el pan rallado.Fry en cada lado hasta que estén doradas.Servir con salsa de crema, espolvoreado con queso rallado.
Todas estas recomendaciones, por supuesto, sólo se aplican a la col fresca.Pero en invierno a veces es difícil de comprar.Y muchos prefieren cocinar las comidas congeladas, y lo mucho que cocinar la coliflor hasta que estén tiernos, si es fuera del congelador, no sé.En primer lugar, es completamente listo para cocinar - no es necesario descongelar y limpio.Por lo tanto se necesita para preparar un poco de tiempo más: 15-20 minutos para cocinar completamente, y 7-10 minutos - a un estado de semi.
Conocer los entresijos de cómo y cuánto para cocinar la coliflor hasta que esté listo, podrá disfrutar fácilmente a sí mismo ya su familia las comidas sabrosas y saludables casi todos los días.Después de todo, este vegetal puede cambiar milagrosamente su sabor dependiendo del método de preparación.
