lucioperca Cocer en el horno y servir con elegancia, este artículo le ayudará.Después de todo, este pez puede llegar a ser un plato de fiesta de lujo.Es importante saber la receta correcta y probada.Pike cuece en el horno entero o partes debe ser jugosa y bien con las especias y las hierbas.Vayamos a la cocina.
Cómo hornear lucioperca en el horno
En primer lugar, vamos a cocinar el pescado entero en canal en sal.Para hornear lucioperca en el horno, que debe tomar ejemplo polutorakilogrammovy, retire las escalas, lavar tan a fondo como sea posible.Si desea mantener la cabeza de pescado, usted tendrá que cortar las branquias con unas tijeras.Además, tomar 3 kg de sal grandes tres blancos normales, no yodada primas de huevo y un poco de agua.De todo esto es necesario para que la mezcla de la consistencia de la pasta.Dale un poco de soporte.Un manojo de eneldo y la misma cantidad de perejil picado.Rallar la cáscara de un limón.Mezclar estos tres ingredientes, poner dentro del abdomen de los peces.Ponga en una bandeja para hornear de papel de aluminio en la parte superior de la misma y las masas de sal (primera mitad).A continuación, coloque el pescado en la parte superior con las hierbas y la ralladura de su interior.Cubra la sal restante y colocar en horno precalentado.Después de 45 minutos, se puede servir - justo en el papel de aluminio se rompió la costra de sal.Se ve muy impresionante y hermoso.
perca Porción, al horno
La fotografía nos muestra una hermosa carne blanca densa de los peces.Por lo tanto, un plato de lucioperca en rodajas es un muy atractivo y apetecible.Muy útil tienen salsa de leche.Filete a fuego lento en una sartén primero.Cocine la salsa de leche de mantequilla derretida, la maicena y la mitad de un litro de leche - todos estos ingredientes deben ser un poco se reducen hasta que espese.Organizar el pescado en una pequeña cacerola, cubrir con la salsa.Espolvorear con el queso.Puede agregar estantes de cangrejo picados y copos de mantequilla fría.Hornear.Servir caliente.
lucioperca Cocer en el horno con setas - una gran idea.Puede que esto ocurra si usted tiene un par de puñados de setas de álamo secas y 300 gramos de hongos frescos.Deja perca filete de piel, cortado en 4 porciones.También tomar un par de cebollas grandes cebolla, crema y aceite vegetal.Sofría las cebollas.Los hongos secos, remoje y exprimir.Fresh - corte y el calor en una sartén con la cebolla.Verter la crema.Pescados rebanados estaba encima de la salsa.Sazonar con sal y cocer durante unos veinte minutos.Como guarnición puede enviar trigo sarraceno o arroz.Última mantiene su forma mejor, y se puede poner en un anillo especial para en el plato parecía estéticamente agradable.Chuletas
Baked lucio perca y salmón
Tome 300 g filete de pescado rojo y blanco.Para ello es muy adecuado el salmón y el lucio.Ponga en dos cuencos.En cada romper un huevo y poner un pedazo de pan remojado en leche.Amasar relleno.Añadir un poco de cebolla asada, si te gusta.Sazonar con sal y empezar a modelar chuletas.Desde picada rojos hacen tortillas, poner en el centro de cada bola de carne blanca, enrolle.Rápidamente dorar las chuletas en aceite y poner a disposición en el horno con crema de tomate Golfo.
