Si están cansados de ensaladas aburridas y pensar en cómo preparar feijoa de modo que era original, le ofreceremos una receta interesante para un postre.Puré de esta baya es un excelente ingrediente para una variedad de ensayo y mousses, que también puede servir como una capa para pasteles.
llenado inusual de feijoa: cómo cocinar un pastel festivo
Esta es una verdadera obra de arte de confitería.Se compone de dos partes: la masa y mousse de bayas.Veamos primero la torta de fundamento y, luego considerar cómo hacer feijoa para que estos frutos han dado todo su sabor en el relleno.Para la masa, batir seis huevos y el azúcar en una cantidad de 185 g Move contenedor con estos productos en un baño de agua y continuar amasando enérgicamente bata.El azúcar de tales manipulaciones disuelve rápidamente, y los huevos uniformemente avivar.Ahora se puede retirar del fuego y batir con más intensidad.Masa de huevos debe aumentar en tiempos de volumen varias.En 85 g de almidón de maíz y harina tamizada a través de un colador fino sobre la mezcla.Añadir una cucharadita o una cucharada de cacao (en función de la intensidad de chocolate sabor te gusta).Continuar azotes sobre un cazo de hervir, revolviendo cuidadosamente grumos.Por lo menos añadir la mantequilla derretida y fría dulce, no más de una cucharada.Una vez más se mezcla bien, de lo contrario el aceite se depositan en el fondo de la taza.Hornear la masa obtenida de una torta sólida en el horno precalentado, cortado de unos huecos 8 piezas de trabajo para las tortas anillos especiales.
Cómo prepararse para el llenado de feijoa
ahora debe comenzar a preparar las bayas.Tome el gran guayaba 8 pequeño o 4 piña, 100 g mascarpone, crema, azúcar y la misma cantidad de agua.Usted también necesitará una cucharadita de gelatina instantánea y proteínas.Antes de cocinar para feijoa de llenado, debe cuchillo afilado rápidamente limpia y blanquear en jarabe de azúcar caliente.Esto evitará que el oscurecimiento de la pulpa de la fruta cortada.Si el agua para escaldar soltar un poco de colorante verde, fortalecerá la intensidad de la feijoa color.Con la miel en lugar de azúcar en las frutas será un poco más difícil.Este método es útil en caso de que usted compró ellos ya perespevshimi.Bayas Pyuriruyte blanqueadas, remojar la gelatina en el agua, bata proteína fría con dos cucharaditas de azúcar.Puré con frío feijoa mascarpone batidor y el azúcar restante.Gelatina-calor, vierta en la salsa.Hay también agregar proteínas.Después de agitación introducir la crema batida.Listo para poner las copas de mousse de galletas.Estas tortas con feijoa de pie en el frío durante al menos 4 horas, entonces tienen que ser agradable albergue.Es aconsejable para servir este postre en un esquema verde.Por ejemplo, espolvorear con los pistachos triturados y se purifica con hojas de menta.Pero también puede simplemente apretar un poco de crema batida en la parte superior y muy bien distribuida alrededor de cada pétalos pastel de almendra.El colorante también se puede añadir a la masa en lugar de cacao.Pero trata de ser moderado con los ingredientes químicos.
