verdadero conocedor de esta noble bebida - Friedrich Siegel - comentó una vez que sin un vino decente mercancías capaz de perder su sabor y propiedades.Por eso vale la pena prestar especial atención a los tipos de copas de vino allí y cuáles son sus diferencias fundamentales.
Fisiología del Gusto
en la lengua es un gran número de receptores, que son responsables de la percepción de los diferentes gustos.Por ejemplo, en la punta de la lengua son las terminaciones nerviosas, que perciben sabor dulce, más cerca de la laringe son receptores que transmiten la amargura, pero las notas saladas percibidos efectivamente medio de la lengua.
Por extraño que parezca, pero fue en la vista de estas características fisiológicas de una persona y se han desarrollado diferentes tipos de copas de vino, ya que esta bebida es una maravillosa combinación de sabor y aroma.Así, con el fin de apreciar plenamente el exquisito aroma de vino tinto o blanco, crearon unas gafas especiales y una forma muy abierta, y vasos largos y estrechos permiten evaluar el flujo libre completo de la bebida.
origen poco de historia
gafas Copas de vino, que permiten a las especies que aprecian el sabor noble y el aroma de la bebida, apareció por primera vez en Francia en el siglo XVIII.Actualmente se llama un tanque de vidrio con capacidad de 125 a 150 ml, que pueden ser cilíndrica o en forma de pera.Además, hay gafas diseñadas para los vinos espumosos que tienen jarrones esquemas.
de gran importancia y la colocación adecuada de los vasos en la mesa.Por lo tanto, con respecto a un plato de servir copas de vino deben estar por encima o por la derecha.
relación vidrio y papilas gustativas
La percepción del sabor y el aroma del vino es muy influenciados por la forma misma del vidrio en sí, el espesor de las gafas, así como mano de obra.Los receptores del gusto situados en la superficie de la lengua o de otra manera contribuyen a la percepción de la bebida.Por ejemplo, un vino que contiene en sus notas amargas regusto, que se sirve en vasos de preferencia con una punta estrecha.En este caso, la bebida no es capaz de golpear el lado de la lengua, lo que significa que el vino sea inmediatamente en la hipofaringe.
Pero "Chardonnay" como el tiempo y debe llegar a los receptores que se encuentran en los lados de la lengua.A estos efectos, es conveniente utilizar gafas con un amplio margen.El sabor salado de bebidas nobles sentida por todas partes de la lengua, por lo que para los vinos específicos con sabor distintivo puede ir a casi cualquier tipo de gafas.
Tipos de copas de vino de rojo
sabor particularmente noble bebida divulgada solamente platos presentados correctamente.Como regla general, el vino tinto se sirve en un bastante grandes y anchas contenedores, los bordes de la que se estrechan en la parte superior.Estas gafas son capaces de desbloquear el ramo lleno de aromas y mezclas de sabores.
Se trata de los tipos más comunes de copas de vino, que se encuentran en prácticamente todos los amantes de esta bebida.En este plato, es deseable presentar "Merlot" y "Cabernet Sauvignon", ya que el borde superior de la copa cónica elocuente expresar el ramo lleno de aromas y características de sabor de la bebida.
vaso de "Bordeaux" y cuenta con un recipiente grande de ancho que ayuda a desbloquear las características de sabor completo y mezclas aromáticas de copa.La cultura del vino
Hoy en día, hay un gran número de copas de vino de varias formas y volúmenes, que, a su vez, están diseñados para una variedad de bebida noble, e incluso uvas.
supuesto, entiende este rango es difícil, ya que los fabricantes de productos bohemio moderno en su búsqueda de los compradores sorpresa perfectas formas absolutamente increíbles y giros extraños de contenedores destinados a la degustación de la noble bebida.Tal vez nada puede destacar tan elegantemente el sabor, la forma de elegir y copas de vino elegantes.Tipos de "La Boheme", por ejemplo, no son sólo para comer, beber vasos tales noble bebida - un placer.
Sin embargo, entre la variedad se puede remontar a algunas direcciones y formas de vasos que tienen características comunes y característicos de un determinado tipo de vino principales.Gafas
Vino: Especies Foto
Hay algunas de las formas más comunes de copas de vino, entre los que se destaca el siguiente: Formulario
- "tulipán" - los más comunes y versátiles.
- Bowl - es una forma muy peculiar de la copa de vino, lo que no es tan común, pero muy apreciada por los gourmets.
- Lear - esta forma de vidrio no es muy popular entre los catadores y admiradores de bebida noble, pero es de particular interés.Vasos
de vino (tipos de negro o de color) pueden ser bastante extraña.Además, los vinos de mesa aceptan el uso de completamente diferentes interpretaciones de platos para la bebida.
gusto estético para
para evaluar mejor la calidad de la bebida y sus características de sabor, es necesario observar algunas recomendaciones que, a su vez, ayudarán a disfrutar del vino.Por ejemplo, el partido de vuelta de la copa debe cediendo cinco dedos, y en cualquier caso no debe sobresalir meñique - esto es un signo de mal gusto.Sostenga un vaso con tres dedos (pulgar, índice y medio) también no se recomiendan.
antes de tomar un sorbo de bebida noble, tiene que inhalar su aroma - que proporcionará una comprensión inicial de las virtudes del sabor del vino.
ello se deduce que un vaso de vino es necesario mantener la pierna todos los dedos.Especial atención debe prestarse directamente por la copa - es inaceptable inclinándose con la mano, ya que esto provocará bebida climatizada, y, en consecuencia, el deterioro de su sabor.En lugar
supuesto
total de , vidrio adecuadamente seleccionado tiene una gran influencia en la propia bebida y su sabor.Una de las principales clasificaciones de las copas de vino es una especie de esta noble bebida.Por ejemplo, hay copas de vino especiales para el vino blanco y rojo.Además, hay un tipo de gafas universales de tipos de vino que no tienen diferencias significativas entre ellos.Como regla general, que están diseñados para la uva de mesa de degustación de bebidas.
Los verdaderos fanáticos de la bebida tienen reglas especiales para el uso y degustaciones.Además, sólo se puede encontrar una embarcación realmente único, que permiten no sólo para apreciar plenamente el delicioso sabor de esta noble bebida, sino también obtener una gran cantidad de placer del propio proceso de degustación.Copas de vino - Tipos de ropa, "La Boheme", etc. D. -. Diseñado para experimentar verdaderamente la atmósfera de un pasatiempo refinado para una botella de francés o español "Cabernet".
pena señalar que los catadores profesionales utilizan para los fines de la copa especialidad correspondiente aprobado por GOST.El desarrollo de esta capacidad pertenece a la conocida empresa Riedel, cuyos productos son populares en muchos países de todo el mundo y es considerado el referente de calidad.
Un vaso equivocado puede distorsionar significativamente las cualidades gustativas de la bebida noble, que es la razón por la degustación de finos calificaciones necesarias para seleccionar los platos adecuados que le ayudarán a apreciar la calidad de una marca de vino.
