Los beneficios de verde todo el mundo sabe, a menudo se cultiva en sus parcelas o alféizares incluso la gente lejos de la jardinería.El más común en Rusia, la cebolla, el eneldo y el perejil.Además de las propiedades útiles que poseen todas estas hierbas y sabor agradable.Cómo prepararse para el perejil invierno para conservar la fragancia y la máxima cantidad de vitaminas?
inicial vegetación tratamiento
Antes de la congelación, es necesario preparar el perejil.Lave las verduras en una gran cantidad de agua, se recomienda no lavar bajo el grifo o ducha, y en alguna capacidad.Retire las verduras del agua utilizando un colador y dejar secar.Si usted tiene un montón de perejil, lo pondré sobre las toallas de papel.Eliminar de cada rama del secado y amarillenta.Dependiendo de cómo prepararse para el perejil invierno que elija, picar las hierbas frescas o vigas de forma.Hay tres maneras de verduras de cosecha - enlatado, el secado y la congelación.
Cómo congelar el perejil en invierno: consejos simples para congelar
variedades más adecuadas con hojas rizadas.Apilarlos para estar en contenedores para la congelación o los paquetes convencionales.Trate de no anotar embalaje apretado seleccionado.Frosting puede ser tan ramas enteras y verduras finamente picadas.Una forma interesante para congelar el perejil - picado división verde en porciones individuales.Puede usar bolsas pequeñas o latas de pasteles.Trate de diferir mucho perejil como lo haría normalmente poner en un plato y congelar individualmente.De este modo, cuando se cocina, se puede añadir platos a la vez todo el embalaje, no se separe de la pieza grande de briquetas.
salmuera Cómo perejil para el invierno - la sabiduría popular en la cocina moderna
Para salar sal necesidad perejil y pequeños bancos herméticamente cierre.Verdes necesitan cualitativamente secan después del lavado, se debe dejar por lo menos 10 horas.Entonces picada verde al tamaño deseado y colocar en un tazón grande o sartén.Añadir sal suficiente y se agita manualmente.Es el momento de preparar los bancos - esterilizarlos de una manera familiar, mientras nos preparamos la cantidad adecuada de cubiertas.Colocado en un frasco con perejil sal, bien apisonado.Como resultado de ello, vamos a ver solamente los verdes y los granos de sal, pero luego dejar que el jugo - esto es normal.Cierre la tapa, dejar reposar durante un par de horas, y su almacenamiento.
Ahora usted sabe cómo prepararse para el invierno y el perejil sal, pero no olvidemos que los frascos cerrados se conservan mejor en un lugar fresco.Para este ajuste el refrigerador o el sótano.Elija verdes para la salazón pequeños recipientes, tales como frascos de alimentos para bebés o mayonesa.Abra un frasco de perejil en escabeche tratar de utilizar lo antes posible, asegúrese de almacenar en el refrigerador.Esta tecnología puede conservar en vinagre y cualesquiera otras hierbas.Hay otras maneras de prepararse para el perejil invierno, pero aún conserva la receta con la sal es la más simple y conveniente.
