baklava Cómo cocinar en casa?Este plato - un postre oriental única.Después de todos los ingredientes que requiere absolutamente simple y accesible.Y el resultado será espectacular y será de interés para todos los amantes de los dulces.Vamos a ver cómo hacer baklava en casa para complacer a su toda su casa.
poco de historia
Antes cocinero baklava en casa, vamos a tomar un momento para el origen de este postre.De acuerdo con un antiguo libro de cocina oriental, que fue inventado por el chef del sultán otomano en el siglo XIV.Aunque hay versiones de que el primero baklava, llamado en ese momento "paklavoy" fue preparado durante varios siglos antes, sino también en el territorio de la Turquía moderna.La opinión común de que un postre griego, no es cierto.En Grecia, este postre perfeccionado por empezar a hacerlo con una masa de hojaldre especial "filo".
baklava Cómo cocinar en casa?Fundamentos
Hojaldre, mantequilla, miel y frutos secos - estos son los principales ingredientes de los cuales vamos a ser capaces de preparar este maravilloso regalo.El principio es simple y fácil de entender para todos.Hojas de masa intercaladas miel, mantequilla y mezcla picante tuerca sin azúcar.Saber cómo hacer baklava en Azerbaiyán, usted puede hacer este postre en casi cualquier variación de los mismos.Después de todo, ellos son idénticos.Jarabe de miel y el relleno de la tuerca presente en ninguno de ellos.Comencemos.En primer lugar, amasar la masa para baklava.Vierta la mitad de un vaso de leche, un poco de calentar a fuego lento, una cucharadita de azúcar y un paquete de levadura seca, deje reposar la mezcla durante algún tiempo.Aumento de la levadura.Mientras tanto, mezclar la mitad de un kilogramo de harina con dos cucharadas de mantequilla, un vaso de crema agria, dos huevos.Añadir una pizca de sal.Mezclar la mezcla de harina y levadura.Mash obtuvo masa hasta que esté uniforme.Amasar sobre una mesa enharinada durante un tiempo, y luego cubrir con una toalla y dejar en una habitación caliente para que parezca.
Cómo hacer miel baklava?Vamos relleno
ideal sería deseable sabor a la mezcla de aceite de nuez de vainilla, canela y cardamomo.Pero se puede hacer sin la sal de este postre no es mucho peor.Fry cuarto kilo de nueces sin cáscara en el horno, moler en un molinillo de carne o una licuadora, mezcle con la misma cantidad de azúcar en polvo y la vainilla.Tome un paquete de mantequilla y derretir en un recipiente aparte.Para el almíbar, mezclar un vaso de miel líquida con media taza de agua caliente.
baklava Poner
Prepare un formulario con lados altos o sartén, engrasados con el contenedor de aceite vegetal.Se acercó Divida la masa en 12 pedazos iguales.Estirar una por una y la puso en la forma de cepillarse una capa con mantequilla, espolvorear relleno.Para calcular de antemano que era suficiente para 11 camas.La última capa de masa lubricar el huevo, baklava corte de los diamantes, no corte a través de la parte inferior, y mucho rasstoyatsya en un lugar cálido.Hornear hasta dorar.Listo para verter el baklava jarabe, mientras todavía está caliente.
