caballa salada no sólo es delicioso, pero también es útil - que proporciona al cuerpo los ácidos grasos esenciales y fósforo.Todo el proceso de salazón arenque gusta cocinar caballa, duró sólo necesitan un poco más de tiempo.Por lo tanto, en la mayoría de las recetas se puede conservar en vinagre y arenque.Por lo tanto, hay dos opciones principales: la salazón seca y decapado.Cómo prepararse para cada uno de ellos?
Como caballa salada en casa método seco?
Trate de cocinar el pescado en forma de rollos salados originales.Usted necesitará una hoja de laurel, sal, pimienta negro y dientes de ajo en cada canal.Limpiar el pescado de los huesos y la piel, quitar las aletas y la cabeza.Rebanada de filete.Tome una hoja de pergamino, lo puso especias y ajo machacado, sal y filetes, demasiado lugar en el pergamino.Envuelva bien y almacenar en el refrigerador durante tres días.El pescado va a salir muy picante y deliciosa.Si usted no quiere perder el tiempo con rollos, entender cómo a Pickle piezas de caballa en casa.Tome el pescado congelado, retire la cabeza, las vísceras y la cola.Cortar las piezas, ponerlas en un bol, verter la sal.La sal es necesaria para tomar una cucharada por cada kilogramo.Toda mezcla a fondo.La sal puede ser, sin tomar los huevos o la leche.Ponga la caballa en un frasco de vidrio, añadir los guisantes clavo y pimienta, una cucharadita y una cucharada de vinagre - aceite, cerrar el frasco y agitar.Deja en la mesa a temperatura ambiente, agitando periódicamente nuevo.Dos horas más tarde, guárdelo en el refrigerador durante diez horas.Sirva esto posible caballa con cebolla y pimienta, después de quitar la piel y los huesos.
Quieres aprender a Pickle caballa en casa, salazón con especias?Tome Lavrushka, pimienta y pimienta negro, clavo, cilantro, mostaza, una cucharada de sal y azúcar, una cucharadita de vinagre, tres cucharadas de aceite vegetal.Limpiar el pescado desde el interior, cortar las aletas, cola, cabeza, pelar, quitar los huesos.Cortar tres o cuatro piezas.Combine todos los ingredientes restantes en un tazón.Cada pieza de la caída de dos lados en la mezcla picante y colocar en un recipiente de esmalte.A través de los restos de propagación peces mezcla de sal picante.Cubra el plato con una tapa.Cocinar el pescado de esta manera usted tendrá unos tres días.El resultado justifica plenamente tal expectativa - resulta muy sabrosa.
Como caballa salada en casa en salmuera?
Para preparar el pescado salado tomar un litro de agua durante dos kilos de caballa, cinco cucharadas de sal gruesa, Lavrushka, cien gramos de azúcar, una cucharadita de mostaza o mostaza en polvo, pimienta negro y los clavos.Si usted no sabe cómo a Pickle arenques en salmuera, este método le conviene muy bien.Por lo tanto, separado de los peces aletas, cabeza, cola, quitar las vísceras y el corte de la canal en varios pedazos.Enjuague las piezas con agua corriente.Hierva el agua en una cacerola, añadir las especias, el azúcar y la sal, una cucharada de aceite vegetal.Coloque el pescado en un recipiente hondo y verter la salmuera caliente.Tapar y esperar durante horas, después de lo cual la caballa está listo para servir.Sólo para aclarar que a partir de los huesos.
