al horno es considerado como uno de los más deliciosos platos.Se sirve con una variedad de platos, que son el complemento perfecto para ella y le dan la comida un sabor peculiar y equilibrio de sabor.Receta de Merluza al horno en el horno por lo general no es muy popular, ya que no todos son capaces de cocinar el pescado.Por lo tanto es necesario atenerse estrictamente a decapado tecnología y tratamiento térmico.
Ingredientes
necesita para la preparación:
- merluza grande - 1 pieza;.
- condimento para pescado que contiene la cáscara y el hinojo - 1 y.;Patatas
- - 2 kg;Crema
- - 500 g;
- cebolla - 1 pieza;.Zanahorias
- - 1 pc;.
- espinacas 500 g;Eneldo
- ;
- queso duro (500 g de pescado - 50 a 60 g);Ajo
- .
Preparación productos
Para merluza cocer en el horno, primero debe fresar pescado.Luego enjuague y limpie a fondo con una toalla de papel.A continuación, los filetes preparados cortados en cubos con un lado de 3 cm. Ellos pusieron en un recipiente y deje marinar en el condimento y un poco de crema.
purifica entonces papa, lo cortó a los mismos cubos, hervir hasta medio.En este punto, puede utilizar los guisantes hoja de laurel y pimienta.
Para cocer adecuadamente la merluza en el horno, es necesario hacer una salsa especial que no sólo va a ser una especie de capa, pero zapechetsya en una corteza sabrosa.Para ello utilizando una licuadora moler el ajo, el perejil, la espinaca y queso.Luego de agregar un poco de crema y mezclar bien.Como resultado, usted debe conseguir una mezcla homogénea de color verde característico.
Al mismo tiempo, en los fritos aros de cebolla en rodajas y las zanahorias ralladas.Se utiliza mejor aceite para cocinar, pero sólo en pequeñas cantidades.
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Para merluza filete, cocido en el horno, conseguir suave y sabroso, es necesario difundir prácticamente lo más reciente sobre una bandeja para hornear y sólo después de horas de marinado.Primero viene una capa de patatas cocidas, a continuación, una mezcla de cebollas y zanahorias fritas y luego pescado.Así, después de cada ficha que necesita para lubricar la crema.En la etapa final difundir los verdes salsa preparados y queso.Entonces, a la derecha de merluza al horno en el horno, cierre la bandeja con papel de aluminio.En el que el lado mate debe estar fuera.
Hornear en la fuente de horno debe estar a una temperatura de 200 ° C durante media hora.A continuación, retire el papel de aluminio, baje el fuego a 160 ° C y cocinar el pescado por otros diez minutos.Cabe señalar que es posible cocinar en un horno y merluza sin papel de aluminio, pero es mejor usar un pequeño calentamiento pues de lo contrario los peces pueden secarse.
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a la mesa, este plato se sirve mejor caliente, porciones dispuestas en placas.Algunas amas de casa prefieren presentar este pescado justo en la sartén, ofreciendo para evaluar la apariencia y se mide por la cantidad correcta de platos sabrosos.Para él bien adaptado vino blanco seco o una bebida fuerte.Sin embargo, incluso en el frío, ya que tiene un gran sabor que combina bien con los jugos vegetales o compotas.
