Como las manzanas en el horno para secar durante el invierno?

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como un horno para secar las manzanas?Esta pregunta es particularmente relevante en el final del verano y principios del otoño.Después de todo, si la temporada resultó ser fructífera, los productores tienen la nada que ver con estas frutas.Pero si bien a secar en el invierno, se puede preparar sus propias diferentes bebidas de frutas, bebidas de frutas y deliciosos pasteles del horno.

como un horno para secar las manzanas: un método paso a paso

ingredientes necesarios y equipos: Manzanas

  • de cualquier variedad - 5-8 kg;
  • duhovochny hoja - 1 pieza;.Papel de cocina
  • en el tamaño de la sartén;Cuchillo
  • .Selección

de frutas adecuadas

Antes de los hornos secos manzanas, se debe comprar por adelantado o recoger suficiente fruta.Vale la pena señalar que una buena tales producto en todo tipo de productos.Sin embargo, es preferible utilizar un ingrediente sabroso, que se vuelve negro después de un corte de largo plazo.Frutos de procesamiento

Cómo secar las manzanas en el horno a las de invierno se puede hacer un delicioso y nutritivo compota de frutas?Para ello, se necesita un par de kilos de fruta fresca, y después lávese bien ellos y privar a las cápsulas.Además, se requiere que el producto para borrar todos los agujeros de gusano existentes y áreas poco podridos.Al mismo tiempo, cortar, no se recomienda la cáscara de una manzana, ya que contiene los elementos más útiles y le da un más intenso compota gusto.Las únicas excepciones son tienda de fruta, la superficie de las cuales una capa delgada de cera.Manzanas

de secado en un hogar pueden ser en forma de rodajas o círculos (opcional).Sin embargo, en cualquier caso, el espesor de los trozos de fruta no debe ser más de 5-7 milímetros.

Tratamiento térmico

Antes de los hornos secos manzanas, necesarios para tomar la bandeja y allanar la superficie del pergamino (papel cocina).A continuación, la capa netolstym distribuir frutas cortadas e inmediatamente enviarlos al horno.Ingredientes frescos deben comenzar a secar a una temperatura de 40-45 grados.Y después de 60-85 minutos se aumentó a 70-75 unidades.Debe tenerse en cuenta que el propósito principal de este tratamiento térmico no es el pardeamiento de las manzanas y su privación máximo de humedad.Es por eso que la temperatura en el horno debe ser monitoreado de cerca.

Durante los primeros minutos de la puerta del horno, es deseable que mover un poco.Durante todo el tratamiento térmico también se debe abrir periódicamente.Estas acciones reducirán significativamente el nivel de humedad en el horno.

Durante las manzanas de secado sobre una base regular se recomienda girar para evitar la cocción excesiva, así como contribuir a un secado uniforme.Después de la mitad de la fruta o 2/3 evapora la humedad, la temperatura del horno debe reducirse a 55 grados.Dicho tratamiento térmico del producto fresco es lo suficientemente largo.La duración media de sus aproximadamente 8-11 horas (dependiendo de la variedad).

manzanas correctamente secas tienen un color amarillento-parduzco.En el tacto son lo suficientemente flexible y elástico, y por la compresión no es aislado jugo no se rompe fácilmente.Mantenga los productos de fruta recomendadas en un lugar seco en un frasco de vidrio o una bolsa de trapo.