ceremonia del té, en principio, históricamente pertenece a los chinos.Compartieron esta bebida con el mundo.Sin embargo, debemos rendir homenaje a los británicos: el país ha llevado a la pasión por el té todas las colonias del antiguo imperio, infectados con el amor para él sus compañeros, popularizado la bebida por los vecinos y ha hecho mucho para mejorarlo.Hasta ahora, las variedades más populares de la India, entre ellos el té de Assam.
Origen
té
Debe su nombre el nombre del campo, que se encuentra en el delta del río con pura Brahmaputra sobrenombre indio.Ahora es el área más grande en el mundo donde se cultiva el té.Una ventaja significativa de los arbustos de té del barrio es su altura: crecen hasta 20 metros, en contraste con las contrapartes chinas, cuya altura no sea superior a cuatro metros.Las hojas de la planta donde mayor si recoge del arbusto, que crece precisamente en la zona de Assam.Té de ellos resulta un hermoso color rojizo, aunque se considera negro.Las hojas del arbusto de la India no es tan densa como los chinos, debido a que es más fácil darle el sabor y el aroma bebida.
Sin embargo, los británicos, que eran entonces dueños de la India, no impidió que el cultivo de plantas silvestres: son largo y duro recorrido con una "familia" de origen chino, han experimentado con el tratamiento agronómico métodos de plantación de la cosecha y los métodos de elaboración de la cerveza del producto terminado, logrando sabor únicoy cualidades olfativas.Y como resultado se ha hecho mundialmente famosa zona de Assam?El té que se cultiva aquí.
El debate sobre la primacía
popularidad de esta variedad ha creado en su momento, incluso celoso de discusión sobre el tema de quien dio al mundo el té de Assam.Militar oficial británico es considerado un pionero Robert Bruce, que descubrió durante sus viajes árboles singulares de té y trajo el gobernador de Assam semillas y plantas arbustos.Sucedió en 1823, que desde entonces ha sido considerado como el comienzo de la historia y la propagación de variedades de té de Assam.Sin embargo, el hermano del comandante llamado Charles afirmó que primero descubrió las plantas increíbles.El próximo rival era el Robert Charlton, teniente, le aseguro que en 1831 envió muestras de arbustos en las empresas dedicadas a la horticultura y agronomía.Sin embargo, se entró en la historia de Robert the Bruce, pero como estaban las cosas, de hecho - está cubierto por la oscuridad de la oscuridad.
Sabores y normas de consumo
todo hay que decirlo, la India té "Assam" - una de las variedades más conocidas y preferidas.Sólo un ligero olor, pero bastante notable da la malta;pero se combina con el sabor de miel acidez astringente.Y bastante inusual para un color rojo té negro es muy atractivo para los fans de esta bebida.Si usted es un verdadero amante de la variedad de té y quieres disfrutar de todo, desde el bouquet corazón de aroma y sabor, trate de respirar después de cada sorbo de aire por la nariz y directamente, ya través de la boca.Todas las sutilezas y matices ocultos de ustedes sentirán la completa, incluyendo el toque sutil de mentol.
Si usted no quiere profundizar en los matices de la preparación de las distintas variedades de té "Assam", que puede pegarse a la media.Es decir, poner el agua a hervir 300 ml de un par de cucharadas de materias primas, vierta agua hirviendo y en infusión durante cinco minutos.Sin embargo, nota: usted puede perder una gran cantidad de sensaciones aromáticas y gustativas.
variedad india
Nota que el té Assam es la producción de "nativo" es muy variado en el rango.Hay un buen número de variaciones de la misma en esos tés que se producen en Assam.Por ejemplo, "Keung TGFOPI» - todavía se considera una nueva variedad que ha comenzado recientemente a ser cultivado en plantaciones Keung.Su sabor refinado y sabor pegajoso muy diferente de lo que es mezcla de té de Assam ST.TGFBOP.Cabe señalar, es un producto de la segunda colección y se compone de una mezcla de varios tés negros.Esto le permite hacer una bebida muy fuerte, con un sabor muy profunda y rica.Uno de los más preciado (y también - especialmente caro) - «Assam MOKALBARI».Aumentó contenido del árbol de té de riñón (arbusto), por lo que el sabor de la malta y miel se hace más palpable.Y hay diversidad de "Daysadzhan TGFOP», «Dinzhan" y así sucesivamente, y cada uno de ellos tiene sus propias ventajas gustativas.Así que la persona que quiere encontrar el más adecuado para el té de Assam, tendrá que probar unos cuantos tragos antes de elegir el suyo propio.
Características gestando ciertas variedades
nota que la similitud general de las diferentes variedades para obtener el mejor sabor es escuchar a las recomendaciones del fabricante.Por ejemplo, el mismo "Keung TGFOPI» asesorar cervecera sólo un par de minutos con agua hirviendo se enfríe a 90 grados Y MOKALBARI recomienda elaborar cerveza aún más fresco del agua, pero insistió en que debe ser más largo.Té de producción "Assam" Así negro de diferentes variedades tiene sus propias peculiaridades cuando se utiliza.Mirada
kazaja en el té «Assam»
India con el país de Asia Central tiene diferentes puntos de vista sobre el té "derecho".Kazajos, en particular, no demasiado propensos bebida para beber del material laminar.Por lo tanto el té "Assam" Kazajstán se suministra principalmente en forma granular.Desde 2009, existe un paralelismo con las bolsitas de té de Kazajstán.Para los verdaderos fans de la bebida no es un buen reemplazo de las propuestas de la India, pero las versiones kazajos son mucho más baratos y fáciles de recorrer.Ofrece amigable territorio "Assam" en las siguientes variaciones: la noche, por la mañana, oro, verde y afrutado.Todo esto está envasado o llenado granular, que son bastante baratos.Sin embargo, si usted está interesado en el té real "Assam", el precio debería no te confunda.Raw tiene que ser una hoja, y el origen - la India.Pero entonces usted tiene que pagar de 240 a 700 rublos por cada 100 gramos - que depende de la variedad.Para los tés de Kazajstán que pagará desde el 25 (!) Para 150. Elija lo que más te guste.
