no siempre un plato de pescado o carne sirvió para adornar hervida o guisada.Estos tipos de tratamiento térmico utilizan a menudo en la nutrición dietética.Por lo tanto, hay muchas opciones diferentes en lo delicioso asado o pescado en una sartén.Además, hay secretos y trucos que pueden sorprender incluso el gourmet exigente.En este artículo usted encontrará una gran cantidad de ideas útiles para ayudarle rápidamente y la carne asada muy sabroso en una sartén.Además, la receta se da una transformación mágica de piezas en bruto de la buena mesa. Qué delicioso asado de carne en los medallones intactos cacerola
Ingredientes:
- 2 huevos frescos crudos;
- 0,7 kg de carne de cerdo fresca, no demasiado graso;
- 1/3 taza de pan rallado fino;
-. 1,5 h L.sal;
- 1 hora L..especias;
- aceite vegetal.
Preparación:
- es mejor utilizado para cocinar la carne de cerdo fresca, que se toma de la parte posterior de la canal por la cresta.Pero es posible preparar de cualquier denso con una sola pieza de hueso.Cortar la carne en sentido transversal de modo que el espesor de las piezas no eran muy grandes.
- intercalada entre dos capas de folio de alimentos densos y repeler ligeramente cocina martillo para destruir la fibra no es mucho.
- Frote la carne con especias y espolvorear con sal.Deja las piezas en remojo durante 20-25 minutos.
- Batir los huevos.Pueden ser un poco de sal al gusto.Sumerja las piezas por primera vez en la mezcla preparada y luego verter en un tazón de pan rallado.Inmediatamente poner la pieza de trabajo en una sartén caliente y freír por ambos lados.Este método de doble empanado preserva la jugosidad dentro y al mismo tiempo obtener una apetitosa doradas.Asegúrese de que el calor era moderado.A bajas temperaturas, deje que el jugo de la carne y la preparación por más tiempo.
Hay un truco más, lo deliciosa carne asada en una sartén.Espolvorear el final de jugo de limón o vinagre para cocinar y llevar a la preparación, el cierre de la tapa.También es posible utilizar un método de pre-decapado se describe a continuación.Entonces, para el gusto maravilloso que gasta un mínimo de tiempo.
Cómo deliciosa carne asada en la olla de forma rápida?Consejos
Hay situaciones en las que antes de la reunión programada, fiesta y los invitados han dejado menos de una hora.Pero además de preparar el plato principal todavía necesita tener tiempo para poner la mesa y cuidar de otros platos.Por lo tanto, es necesario saber cómo deliciosas rebanadas de carne asada en la manera rápida sartén.La opción más fácil - el marinado.Como solución para cortar piezas puede utilizar vinagre de vino aguado o jugo de limón.Por supuesto, asegúrese de agregar en una mezcla de diferentes especias y condimentos.Entonces usted acaba rápidamente a fuego alto, hervir por algunos medios, sin tapar.En primer lugar, la carne se suelte el jugo, que se impregna con piezas fragantes.Al hervir el líquido en la sartén, colocar la manteca o grasa y traer el plato hasta que estén doradas, permitiendo prizharitsya de todos los lados.El toque final - la carne, espolvorear con las hierbas picadas al servir.Rápido y hermoso!
