, conocido como número de pieza E-576 como aditivo alimentario, ampliamente distribuido en la industria alimentaria.Aquí, gluconato de sodio se usa como un potenciador del sabor, el efecto de los cuales se basa en el aumento de la sensibilidad de los receptores de la lengua al comer.Bajo SanPiN actual, una sustancia se considera seguro para la salud humana y está aprobado para su uso.Tiene una excelente higroscopicidad.Cien mililitros de agua a 20 ° C completamente disueltos 60 gramos de la sustancia gluconato sódico.
daño de recibir aditivo alimentario E-576 es que en altas dosis, su uso puede demostrar lo que se conoce como "síndrome del restaurante chino".Incluye un conjunto de síntomas, como dolor de cabeza, sensación de pesadez, sudoración y enrojecimiento de la cara.Inflamación Menos frecuente de la garganta, dolor en el pecho, dificultad para respirar y palpitaciones del corazón.
también especificar el nombre de la sustancia se utiliza diseños más industriales bajo el nombre de gluconato sódico, D-gluconato, sal sódica del ácido D-glucónico.Como un componente compuestos alcalinos gluconato sódico indispensables.
principal fuente natural para la sustancia actúa como ácido glucónico.Cuando se interactúa con álcalis formado gluconato de sodio, la preparación de los cuales de una manera acompañado por la liberación de diversas impurezas en forma de carbonatos.
sodio D-gluconato como su fuente - ácido glucónico - utilizada para producir productos de limpieza alcalinos como agentes de formación de cationes metálicos.El hecho de que un uso de una sustancia tal extremadamente eficiente en comparación otros agentes complejantes debido a las propiedades sinérgicas.Gluconato
de sodio, gracias a propiedades tales como la resistencia a la hidrólisis y la biodegradabilidad, actúa como un componente activo de las diversas formulaciones de detergentes de vidrio, por ejemplo, en las industrias donde la limpieza se lleva a cabo botellas.Las composiciones que contienen como ingrediente activo el gluconato de sodio ultrafiltración molecular efectivo de leche y suero de leche acumulación de los envases destinados para el almacenamiento y transporte de productos lácteos.
En la producción de la cerveza es a menudo un proceso de crecimiento de los microorganismos, lo que afecta negativamente al sabor del producto.Para evitar tal fenómeno se utiliza por lo general el lavado recipiente de solución con gluconato de sodio, y la acumulación de calcio en la pared del vaso será reducida o inexistente.Limpieza de superficies de distintas unidades y dispositivos requiere detergentes con altas concentraciones.Tales soluciones pueden eliminar varios orgánica, así como los depósitos minerales.
Otra tendencia común es el uso de la producción de compuesto de materiales de construcción, a saber, el hormigón de diferentes marcas.Aquí, gluconato de sodio, que es parte del hormigón como un aditivo especial, que proporciona una mayor ductilidad reduce la higroscopicidad y facilita la tecnología enrasado a bajas temperaturas.Estas propiedades hacen que el gluconato de sodio aditivo popular en la industria petrolera para la cementación de pozos.Esto es para proteger el pozo de vibraciones de la tierra y la corrosión.Cuando estas tecnologías ya son el compuesto sujeto se inyecta directamente en el cemento para aumentar el efecto penetrante.
como un elemento que se une de manera efectiva los iones metálicos, gluconato de sodio se utiliza en la industria del acero, la fabricación de diversos aleaciones de hierro.La acción más eficaz de su producción de aluminio.
