Lingonberry muy servicial.Es rico en taninos, vitaminas y minerales.Para usarlo en el tratamiento de la aterosclerosis, la hipertensión y gastritis.Cranberry preparar jugos, mermeladas, salsas y más.Este artículo se centra en cómo hacer la salsa de arándano, que es adecuado para una variedad de platos.El proceso de cocción es bastante simple.Vamos a empezar.
salsa de arándanos: receta clásica
ingredientes principales :
- arándanos frescos (500 g);
- pimienta de Jamaica (2 g);Hierbas
- (albahaca, perejil);Nuez moscada
- ;
- azúcar (400 g);
- miel (1 cucharada L..);
- diente de ajo;Jengibre
- ;
- sal marina;Canela
- .Tecnología de preparación
mis arándanos y moler en una licuadora (se puede en una picadora de carne).Tomar una sartén y vierta en ella la masa resultante.Rellenar con el azúcar.Ponemos en el fuego, el calor hasta que el azúcar se haya disuelto, pero no hirviendo.A continuación, añadir la pimienta, el ajo picado y las hierbas frescas, jengibre, nuez moscada, la sal del mar.Toda mezcla a fondo.
irse, dejar enfriar un poco.A continuación, vierta en los platillos y servir.Salsa de arándano es la mejor manera de cocinar el día antes de la entrega, ya que es el momento para la infusión, será más sabroso y aromático.Guarde en el refrigerador no más de dos semanas.
salsa de arándanos a la carne
ingredientes principales :
- arándanos baya
- (vidrio);Miel
- ;Caldo
- ;
- almidón de patata;Vinagre
- (1/2 Art. L.).Tecnología de preparación
Separe las bayas a un estado de puré de papas.Use un colador o licuadora.A continuación, agregue la miel (si no, sustituir el azúcar ordinaria).La salsa de arándanos vierte parte del caldo.Masa Cranberry verter en la sartén y añadir el vinagre.Ponga en la estufa.Cuando todo empiece a hervir, verter el almidón disuelto en el caldo, cocinar la salsa en Continuar.Revuelva constantemente con una cuchara (unos cinco minutos).Todo está listo!No se puede eliminar una gran cantidad, pero sólo para cocinar de bayas enteras, pero eso es que él ama.Salsa puede ser regado y platos de pescado, aves de corral.Y dicen que la salsa de arándano va bien con helado.Cualquiera de su plato, puede estar seguro, esta salsa es una obra maestra culinaria!
Qué se puede hacer de arándano
de bayas se puede cocinar, no sólo la salsa, pero los preparativos para el invierno: mermeladas, encurtidos, zumo, mermelada.
Considere la opción más fácil - el jugo.Usted necesitará las bayas maduras.Lave bien ellos.Vierta los arándanos en la jarra de tres litros de una capa de 5 cm. Ram maja de madera hasta que el jugo.Espolvorear otra capa.Una vez más apisonar baya.Siga estos pasos hasta que todo el banco es arándanos completos.Dejar en un lugar fresco - dos días después debe soportar jugo.Presiónelo través de una gasa.Vierta la mezcla en una cacerola, agregar las hojas de menta y calentar hasta 60 grados.Un poco de frío y luego verter en frascos esterilizados.Cierre sus tapones.El jugo de arándano puede ser almacenado durante aproximadamente un año a temperatura ambiente.Cuando una bebida puede agregar miel o azúcar.
arándano rojo también puede secarse en el invierno.Para que esto bayas bucle, lavar y escurrir.Luego coloque en una bandeja de horno y colocar en el horno caliente.Bayas secas se guardan generalmente en tinajas.Tales arándanos se pueden moler en un molinillo de café.El polvo resultante se mantuvo más de cinco años en las orillas del té o café.Arándanos picados - es una excelente materia prima para una variedad de productos de confitería, compotas, jugos, salsas, jugos de fruta y así sucesivamente.Lo que para cocinar arándano y cómo, decidir por ti mismo.Inicio - experimento!
