Té chino "Shu Puer": propiedades y contraindicaciones.

Puer - un tipo especial de té, que se produce exclusivamente en China a través de una tecnología única.Hojas recolectadas se someten a un envejecimiento artificial o natural.Hay dos tipos de té, que están hechas de un único material en bruto, pero difieren en el grado de procesamiento."Shu Puer" deja un color marrón oscuro, "Sheng Puer" - verde.

poco de historia Incluso antes de la hora en que el mundo parecía coches, la fermentación (maduración proceso rasgado té de hoja) ocurrió durante el transporte hasta el consumidor.A raíz de la reducción en el tiempo de entrega, durante el cual el té no es el momento adecuado para tener "poder", se ha desarrollado una nueva tecnología.Consiste en la fermentación artificial.Eso es exactamente lo que hizo estos dos tipos famosos de té - "Shen Pu-erh" y "Shu Puer".El primero se realizó en el (por supuesto, mucho) la tecnología, el segundo principio - en el nuevo (artificial y rápido).Tecnología de recolección

, procedimiento de "Shu Puer"

para la producción de este té se desarrolló en China en 1970.Las hojas se recogen desde el campo, zavyalivayutsya y se fríen a una temperatura baja en las calderas especiales para minimizar la acción de las enzimas que oxidan té.A continuación, se somete a un simple secado al sol hasta entonces, hasta que se evapora desde casi toda la humedad (90%).Estas hojas de té se denominan alimentos de conveniencia.

hoja tratada agricultor llega a la planta.Hay té tirado en montones, presione hacia abajo en cada lado, regado y cubierto con una tela especial en la parte superior.Después de algún tiempo, comienza el proceso de fermentación rápida - Té preet, y se recoge un montón de calentado a 60 ° C.Para los tiempos de maduración uniformes al día y una vez que su ted asunto comprendido.Y así continúa durante unos 40 a 45 días.Durante este tiempo, personal especializado vigilan la temperatura y la humedad, lo que puede provocar la fermentación de té, mediante la cual simplemente se puede descomponer.A continuación, se somete a secado final y la compresión en el llamado pancake.

té "Shu Puer": propiedad

En la patria del té en China, muchos lo consideran una herramienta en la lucha con una gran cantidad de dolencias.Incluso en Francia, los estudios realizados han demostrado que el té "Shu Puer" para prevenir el colesterol alto y sellar las paredes de los vasos.También, el uso de esta bebida promueve la excreción de toxinas del cuerpo, ayuda a hacer frente a exceso de peso carga la energía para todo el día, rejuvenece el cuerpo, mejora la motilidad intestinal, e incluso reduce el riesgo de cáncer.

"Shu Puer" cómo la cerveza?

Preparación

de té requiere una atención especial, ya que si no se lleva a cabo adecuadamente este proceso, que puede no sólo se benefician, pero el daño."Shu Puer" preparado de la siguiente manera:

para los platos que se calientan, lo que infundir el té, enjuague con agua hirviendo.
Siguiente tome unos 150 ml de agua.Su temperatura debe estar por debajo de 100 ° C (alrededor de 95).Para ello, esperamos por alrededor de un minuto después de que hierva.
Rellena té chino "Shu Puer" agua y una vez que se vierte.Esto se hace para enjuagar las hojas de té de polvo y calefacción para su posterior soldadura.
ahora se llenan de agua otra vez y espere unos minutos hasta que las infusiones de bebidas.

sabor del té "Shu Puer"

Si el té se cosecha y se preparó de acuerdo con las normas, será un sabor inusual de nueces, caramelo o chocolate.Pero el sabor es muy similar a una bebida de fresa.Y me di cuenta de que el té de hojas frescas, el fragante y delicioso que es.Por lo tanto, muchos expertos dicen que para mantenerlo durante más de 10 años, no vale la pena.

Contraindicaciones

Coma té "Shu Puer" no recomendada: niños

hasta 10 años;
para los cálculos renales;
durante la maternidad;
en enfermedades de los ojos;
eleva la temperatura corporal;Insomnio
;
a presión elevada;
en ciertas enfermedades del estómago.

Básicamente "Puer Sheng" y "Shu Pu-erh" no se recomienda en casos en los que está contraindicada la cafeína.

varias recomendaciones

Tiempo Puer hojas de té deben ser pequeñas.El hecho de que, a diferencia de algunos tés, que prácticamente inmediatamente después de verter el agua le da todas las propiedades útiles.La primera soldadura es suficiente para 20-30 segundos, durante el tiempo posterior necesario aumentar por 5, 7, 10 y 20 segundos.
para el té es mejor utilizar arcilla o porcelana teteras.Pero para ser capaz de controlar el proceso de elaboración de la cerveza, muchos lo están haciendo en un recipiente de vidrio.
Muchos chinos no les gusta dejar la bebida "para más adelante".Es por eso que se toman tanta agua, cuánto se consume al mismo tiempo.
té más calidad, si su preparación había seguido todas las reglas, obtenidos después de una segunda cervecera 2-3.
Taste Puer es especialmente pronunciada si el agua para que sea limpia y suave.
ya insistir en las hojas de té, más fuerte es el té será.Pero en este caso contiene lípidos, aceites y fenol son cada vez oxidados.Esto va a empeorar significativamente el sabor, aroma y reducir las propiedades útiles de té.
Si el té huele a moho, es posible hablar de su corrupción y violación de las condiciones de almacenamiento.Coma una Puer no es necesario.
No bebo té, algunos medicamentos - contiene taninos, que forman el tanino, lo que hace que los fármacos absorbidos.
Si té tiene un olor a tierra o podrido, significa que él es inmaduro.Pero deshacerse de él no es digno de él.Usted sólo puede ponerlo en un lugar fresco, donde hay una buena ventilación y humedad inferior al 70%.Que se acueste allí un par de años para la maduración final.Después de este tiempo, se puede disfrutar de su agradable sabor y aroma.

que el té daño?

A pesar de todas las propiedades positivas de té, "Shu Puer", que puede ser peligroso para la salud.Pero por regla general, es sólo cuando se utiliza o se elabora de manera incorrecta.Por ejemplo, si usted bebe el último trago, entonces es probable que entrar en el cuerpo de las bacterias, que se multiplican en el té debido a su alto contenido de azúcares y proteínas.

No se debe utilizar antes de las comidas, ya que contribuye a la licuefacción de saliva, lo que resulta en la comida parece insípido y hay una disminución asimilación de proteínas por el cuerpo.Por lo tanto, el mejor momento para el té - 20-30 minutos antes y después de las comidas.

Al beber té fuerte debe estar preparado para los dolores de cabeza e insomnio.La razón es simple - en la bebida contiene una gran cantidad de cafeína.