mayonesa - deliciosa salsa que utilizamos para ensaladas y para la preparación de muchos platos calientes.Pero su opción de tienda es a menudo pobre.Despojos frescos salsa muy rápidamente y no siempre es posible comprar y opciones para el almacenamiento a largo plazo a menudo se caracterizan por un sabor "química", debido a la adición de grandes cantidades de conservantes.Por lo tanto lo mejor es preparar la mayonesa con la mano.Productos para él allí de existencias de cualquier ama de casa, pero el proceso tomará un máximo de media hora.A la salida se obtiene una hermosa delicada salsa que se puede mantener en el refrigerador por hasta 10 días.También en el trabajo, se propone una producción de mayonesa sin huevo, en caso de que usted o alguien de la familia alérgico a ellos.
Como hacer mayonesa con su
manos tomar varias porciones:
- 300 ml de cualquier aceite vegetal;
- 3 yemas de huevo crudas;
- vinagre 1 cucharadita (9.6%) o jugo de limón;Sal
- .
En un tazón, coloque las yemas de huevo crudo, sal, añadir el jugo de limón o vinagre y batir en la espuma.A continuación, vierta en una cucharada de aceite vegetal.Continuar trabajando con un mezclador.Una vez que la salsa comience a espesar, vierta petróleo porciones muy pequeñas.Hecho.Si mayonesa resultó demasiado espesa, se puede diluir con agua.Si por alguna razón rizado salsa, vierta en él la yema de huevo y mezclar bien.Eso es lo fácil que es preparar la mayonesa con la mano.Por cierto, usted puede tomar en lugar de girasol y aceite de oliva, y añadir a la salsa un poco de pimienta y otras especias a su gusto.
Preparar la mayonesa con las manos: una receta sin huevos
Si usted es alérgico a los huevos, incluyendoen las yemas de huevo, se puede utilizar como una base aquí es un método para preparar una deliciosa salsa blanca.Para llevarlo:
- 150 ml de leche fría;
- 300 ml de aceite de cualquier vegetal;
- 1 cda.l.mostaza y mordida (jugo de limón);Azúcar
- al gusto, sal y especias como el ajo, las hierbas, etc.
primer mezclador o bata en la licuadora con la leche y el aceite de cocina.Después de agregar el vinagre, la mostaza y las especias.Batir hasta que la salsa no obtendrá el espesor deseado.En este caso, la mayonesa sus manos la preparación misma manera que en la receta anterior.La única advertencia: con el fin de conseguir realmente la salsa, la leche debe ser muy frío.Si se agrega a ella, por ejemplo, el ajo y las hierbas provenzales, tendrás un gran aderezo para ensaladas.Y también se puede utilizar la receta a continuación ...
sabrosa salsa de aguacate
Cuando su mayonesa es listo, usted puede hacer de ella una gran adición, por ejemplo, a los platos de verduras o carne.Para la salsa, tomar:
- 1 aguacate maduro;
- 2 cdas.cucharadas de mayonesa casera;Jugo
- de un limón, o un par de cucharaditas de limón;
- cuarto de cucharadita de sal y un poco de pimienta blanca.
Pelar el aguacate, retire el pozo y cortar trozos de carne.Póngalos en una licuadora junto con otros ingredientes y batir a fondo durante 30 segundos.Después de una deliciosa salsa cremosa perfecta listo.Como puede ver, la mayonesa - un proceso relativamente fácil, y como resultado se obtiene un gran producto sin conservantes, que se puede cargar con una ensalada, añadirlo al plato de carne o una sopa tradicional.
