Este primer curso apetitoso ha sido durante mucho tiempo un elemento básico en el menú de comedor.Y cada familia tiene, por supuesto, su propia receta única.Para empezar, los jóvenes chefs de este artículo se dan consejos sobre cómo cocinar sopa.Receta ofrece en dos versiones originales.La primera manera de conseguir rico caldo implica las habas de uso en lugar de carne.La segunda receta describe la preparación de platos frescos de primavera - borscht verde con alazán.Pero primero, algunas recomendaciones prácticas.
Consejos importantes sobre cómo cocinar sopa.La receta de este plato se basa en la regla principal
imposible enumerar y describir toda la variedad de opciones de esta maravillosa sopa de verduras variadas.No obstante, debe cumplir con las reglas básicas sin las cuales el plato no se llamará borsch.
- característica principal - las tonalidades de color rojo brillante.Por lo tanto, la remolacha y tomates - Obligatorio.
- sabor increíble.Además del color deseado por encima de ingredientes darle sopa de remolacha agridulce sabor.
- sopa Densidad.La composición es por lo general siempre presentes patatas, las cebollas, las zanahorias y el repollo.
- uso picado verde como la última recarga de combustible es necesario.Opcionalmente menudo agregar el ajo.
también tiene algunos secretos de la tecnología.Por ejemplo, la forma de cocinar sopa de remolacha ucraniano?La receta de este plato nacional se caracteriza por utilizar como una grasa de relleno con ajo machacado.En Siberia aceptado en lugar de carne para cocinar albóndigas.Primera opción
, cómo cocinar sopa: Receta de frijoles
No es necesario caldo de base.Sabor especial de las riquezas puede proporcionar frijoles rojos.Cómo cocinar sopa de esta manera?Es muy simple y mucho más rápido.Verter un vaso de frijoles en tres litros de agua y poner en el fuego.Después de hervir, bajar el fuego.Una cebolla, una zanahoria y una pequeña remolacha promedio y paja finamente tajada, limpio.Todas las verduras verter en la sartén y freír en la mezcla de aceite (1 cda. L. mantequilla y 2 cucharadas. L. vegetal) para el pardeamiento.Verter un vaso de jugo de tomate o pulpa, agregar los tomates picados peladas.Dar zazharki cocine a fuego lento hasta que espese.En este momento, cuatro o cinco papas limpias y cortarlas en cubos.Si "vinieron" los frijoles a medio puede ser un poco prisolit sopa.Ponga en una sartén papas fritas y la masa vegetal.Cocine hasta que estén blandas llena de granos.Sazone con la hoja de laurel y especias favoritas.Cinco minutos antes de dosolit apagado al gusto y tirar un par de puñados de repollo picado, un pimiento picado, cebollas verdes y hierbas frescas (eneldo, perejil).Tapar y dejar reposar durante media hora.
segunda opción, cómo cocinar sopa: receta con acedera
puede tomar como base la receta anterior, sustituyendo los granos de dos papas grandes para toda la riqueza.Al final de la preparación que necesitan ser removidos, aplastado en un puré y volver a poner en la olla.La principal diferencia es el relleno.La col es reemplazado con acedera fresca, paja picada.En el último minuto en la sopa hirviendo se vierte, con agitación, huevo batido.Cuando un brillante fragante plato de mesa generosamente con sabor a crema agria.
