apetitoso aroma y sabor dulce de maíz hervido como casi todo.Manjar de temporada no deja a nadie indiferente.Pero no todo el mundo sabe cómo cocinar el maíz en la mazorca, así que a veces una comida puede convertirse en decepción.Por el contrario, si se utiliza maíz no sólo es delicioso, sino también de gran utilidad.Contiene una gran cantidad de vitaminas, fósforo, hierro, cobre, magnesio y potasio.Por otra parte, en muchas ácido glutámico mazorca, la normalización de los procesos cerebrales.Corn ayudará a hacer frente a la gota y la escoria, mejorar la apariencia de la piel y curar riñón.Por lo tanto, la forma de cocinar el maíz en la mazorca de la derecha?¿Qué necesitas?
¿Cómo elegir la mazorca
platos gusto no sólo depende del método de preparación.Antes de cocinar el maíz en la mazorca, aún debe ser capaz de recoger las cosas bien.Lo mejor es hacer las compras en agosto y septiembre.Todo depende de donde crece el maíz, ya que en las regiones más cálidas que madura temprano y zonas frías de la cosecha puede ser más tarde.
inspeccionar la mazorca.Necesitamos a los que han alcanzado el grado de madurez de mama.El color de este maíz será brillante, ligeramente amarillento, no de color amarillo oscuro o naranja.Los granos deben ser prominentes y elástica.En el interior, son tiernos y jugosos.Granos brillantes son áspero y duro, incluso después de una larga cocción.Lo mismo se aplica a aquellos sobre los que había agujeros.
Note las hojas.No importa si usted sabe cómo cocinar el maíz en la mazorca, o no, el resultado es poco probable que sea deliciosa, si las hojas están secas y duras, retorcido y rezagados.Probablemente, como una planta tratada con pesticidas, por lo que tendrá que no sólo no demasiado apetecible, sino también perjudicial.
Otra característica que se toma en cuenta antes, la forma de cocinar el maíz en la mazorca, - sus dimensiones.Elija los mismos oídos que estaban listos para un período igual de tiempo.De lo contrario, demasiado pequeño nido, y grandes siguen siendo dura y cruda.
Cómo almacenar maíz
No compre una gran cantidad de mazorcas.Aquellos que ya han madurado, pronto puede secarse y ser demasiado rígida, y los que son demasiado jóvenes, comenzará a pudrirse y el moho.Así que comprar tantos como se puede comer rápidamente.En un caso extremo, envuelva el pergamino y almacenar maíz en el compartimiento inferior de la nevera, pero incluso con este se almacenará en un alimento adecuado para sólo catorce días.
Cómo cocinar el maíz en la mazorca
Corte las hojas y cortar la seda de maíz.Orejas demasiado largas cortadas en dos mitades.Retire las filas superiores de los granos si están ligeramente ennegrecidos.Remoje el maíz en agua fría durante sesenta minutos, luego enjuague y enviar en agua hirviendo con sal.La sal es necesario añadir un cuarto de hora hasta que las comidas cocinadas.Tiempo de cocción se determina por el grado de frescura - joven mazorcas preparar durante media hora, y los granos maduros se hierven durante unas tres horas.Compruebe que todos los soldados pueden usar plug - simplemente perforar el grano y probarlo para el gusto.
