Hay muchas variedades de cocinar platos como Stroganoff de carne.Se diferencian tanto en la presencia de diversas salsas, y en el tipo de los productos utilizados.Vale la pena señalar que no existe la receta original, porque con el tiempo cambió y se desarrolló.Por lo tanto, todo lo que queda de la comida principal - que corta, que se parece a largas piezas delgadas.
Ingredientes
Para preparar bestroganov necesidad de res:.
- ternera - 300 gr;
- crema agria - 150 gr.;
- cebollas - 1 pc.;
- pasta de tomate - 1st.l;.
- sal;
- harina - 1st.l;.
- pimienta;
- aceite vegetal - 1st.l;.
- perejil - 2 ramitas.
Preparar y cortar carne
Para preparar bestroganov carne vacuna debe manejar correctamente la carne.En primer lugar, se debe enjuagar bien.Luego, utilizando una carne seca toalla de papel.El siguiente paso debe ser luchar contra toda la pieza, para darle suavidad.A continuación, se corta en rodajas el espesor de un centímetro.Hay que hacerlo a través del grano.
Otras rodajas cortadas en tiras largas.El resultado debe cuñas con un lado de un centímetro y una longitud de 3-4 cm. A continuación, cada pieza en el crumble harina.
Preparación
La sartén bien caliente, vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal.Cuando se prepara bestrogany multivarka en carne de vacuno, también es necesario esperar para la calefacción completa.Esto es para asegurar que la carne no se pegue a la superficie y por lo tanto no pierde su forma.En una cacerola cuñas propagación en harina y freír durante 2-3 minutos.Al mismo tiempo debe sazonar el plato con sal y pimienta.
luego separado tiene que freír la cebolla, que previamente había sido cortado en cubos pequeños.De este modo, este tipo de verduras de procesamiento, no hay criterios claros que presentar una receta médica.Bestrogany se puede preparar con cebolla medios anillos picadas, que muchas personas no cocinan, combinándolo con largos trozos de carne.Cuando la cebolla esté lista, es necesario añadir la nata y tomate pasta agria.Mezclar todo con cuidado y cocine a fuego lento durante dos minutos.
El siguiente paso es añadir la carne cebolla.Debe tenerse en cuenta que la receta bestroganov carne prohíbe hervir la salsa.Por tanto, es guiso de carne a fuego lento en salsa, siempre y cuando sea lo suficientemente suave.Idealmente, si usted está usando ternera, sólo hay que calentar un poco, y luego dejar durante 15 minutos.
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a la mesa bestroganov res servido muy caliente.Típicamente, se utiliza como un plato separado, pero a menudo se prepara a una variedad de platos secundarios.Esto puede ser puré de papas o arroz hervido.Además, la carne va a ir bien con pasta italiana o la pasta habitual.Para él vino tinto perfecto y jugo de tomate.Como complemento a la decoración y gusto usando el perejil, el cual no sólo añade sabor, sino que también ayuda producto se absorbe en el cuerpo, gracias a nutrientes especiales.
