Ratatouille - Este verano, la luz y muy sabroso plato de la cocina francesa, que está en la receta clásica se está preparando para un largo tiempo (por lo menos una hora, tiempo durante el cual la necesidad de estar en la cocina y algo para cortar, mezclar y freír).En este sentido, muchas amas de casa ocupada, la diversidad culinaria de la familia así que por favor, gestión para simplificar el proceso con el uso de la tecnología moderna - microondas y Multivarki.Así que antes de cocinar pisto necesita mucha paciencia y una cantidad suficiente de tiempo, o selecciona una receta rápida, sin duda ninguna pretensión de originalidad.Ingredientes En ambos casos casi lo mismo, la diferencia es sólo en principio, el tratamiento térmico.
Cómo preparar ratatouille
Para crear un plato colorido en el original, tomar un par de berenjena grande, 4 cebollas medianas blancas, 7 calabacín pequeño, 2 pimientos rojos y verdes, 70 g de tomate y 3 bancostomates en conserva en su propio jugo (sin piel), media taza de hierbas frescas picadas (eneldo y perejil), cabeza de ajo, 400 ml de aceite de oliva, sal al gusto, especias (pimienta negro, orégano seco y albahaca).
Antes de cocinar pisto, para lavar todas las verduras y cortarlas.Berenjena - un bastante grandes cubos (3-4 cm);calabacín - tiras de una longitud de 5 cm y un espesor de aproximadamente 1,5;pimienta - tiras de 1,5 cm;arco - arbitrariamente lo suficientemente grande;ajo - finamente.
también debe avanzar Precaliente el horno a 200 grados.Extienda sobre una gran hoja de bandeja para hornear con un vaso vierte el aceite y la berenjena se propagan de esa sal y cocine hasta que estén blandas.Después se dejaron enfriar.
Mientras tanto, el resto del aceite se vierte en una sartén profunda, obzharivaya su primer cebolla y el ajo, y luego añadir los pimientos y el calabacín.Las verduras deben dejar que el jugo, la reducción en el volumen y comience a dorarse.Tomará unos 20 minutos.También envió una pasta y tomates, hierbas y especias, revolver y estofado durante unos 10 minutos, a continuación, cambiar la berenjena a la cacerola y continuar a fuego lento como mucho.Al final, si es necesario, se puede añadir sal y condimentos.Así que resulta el pisto plato.Cómo darlo a conocer a muchos, pero a pasar gran parte de su tiempo no se atreven a todas las mujeres.Y se suministra por lo general en forma de calor como plato principal o guarnición.
Cómo hacer pisto con uvas
En esta realización, el plato viene más refinado y picante.En cuanto a la duración de la cocción, se tardará más tiempo que en el caso anterior.Sirve 4 4 medianas tomar tomates frescos, 2 patatas, 4 calabacines pequeños, y los pimientos, las cebollas y las zanahorias (1 pieza).Todavía necesita una uva (blanco y rosa) - en el clúster;El aceite de oliva - 50 ml;hierbas (mejorana, estragón, apio y perejil);sal y pimienta.
primeras verduras orgánicas (esto es probablemente la parte más tediosa del proceso).Y hacerlo no sólo con las cebollas y las patatas con tomate como sea necesario para eliminar la cáscara, verter agua hirviendo sobre ellos.A continuación, los pimientos y los tomates eliminar las semillas.Calabacines, si son jóvenes, no se puede limpiar.Con manzana, quitar la cáscara y extraer el núcleo.
Después de eso, los ingredientes se cortan.De Apple - en 4 partes, calabacín - anillos, el resto - cubos.Las uvas deben ser lavados y cortados corto.A continuación, todos los componentes deben pasar a una sartén honda, espolvorear con las hierbas picadas, vierta el aceite y añadir 100 ml de agua, añadir sal y espolvorear con pimienta, cubra con papel de aluminio o una tapa.Ratatouille al horno durante media hora, sin agitación, pero la adición de agua, si es todo evaporó.Servir caliente.
Cómo hacer pisto en multivarka
Esta es probablemente la opción más fácil, ya que todos los ingredientes simplemente lavar, limpiar, cortar, colocar en multivarku, vierta el aceite, poner en el modo de "hornear" y disfrutar de platos preparados en 40 minutos (Dependiendo de la composición y los componentes de la unidad de potencia).Por lo tanto, es posible preparar un plato de acuerdo con cualquiera de las recetas.
