de agua dulce de la carpa de pescado se encuentra en nuestros ríos y lagos.Pero no es tan común ver en los estantes.Por lo tanto, muchas amas de casa no saben cómo cocinar la carpa.Pero es - un pariente cercano de la carpa.Lo mismo grande, parecía una carne jugosa y denso, pero no un montón de huesos.La única diferencia - la carpa y no pudo llegar a criar en estanques y granjas piscícolas.La carpa era más "domesticada".Por lo tanto, si de repente desanimado carpa, no se preocupe.Todas las recetas en las que aparece la carpa, son adecuados para este pez "salvaje".
Pero aquí te damos algunas recetas sobre cómo cocinar la carpa.Este pescado es bueno para cualquier cocina.Puedes prepararlo para un par de minutos, justo el fuego en empanado harina.Puede ser rellenado con la carpa de relleno como la decoración principal de la mesa festiva.También puede moler la carne picada y freír deliciosas croquetas o empanadillas.Pero primero, la canal deben limpiarse de las escalas, retire las vísceras y agallas.También es deseable para conservar en vinagre un cuarto de hora en una mezcla de jugo de limón, aceite vegetal y sal.Luego rodar en harina los trozos de pescado, y con seguridad compartirlas en aceite de girasol caliente.
Ahora que hemos aprendido cómo cocinar la carpa de la manera más rápida bandeja complicar la tarea.Limpiar el pescado, cortado en trozos, aparecido.Cortar la cebolla en la mantequilla passiruem, vierta tres cucharadas de vino blanco seco, hervir durante cinco minutos.Tres tomates escaldados con agua hirviendo, sacarlos de la piel, cortado en trozos y poner en una sartén con unas rebanadas de champiñones picados.Hervir la salsa durante 3-5 minutos, luego verter pescado.
Otra forma de cómo preparar la salsa de la carpa - apagarlo.Vierta la mezcla en el aceite vegetal sartén para que se cubra totalmente la parte inferior se calienta.Difundimos ligeramente marinado trozos de pescado y freír un cuarto de hora a fuego medio.Vierta la mezcla en la sartén 100 gramos de coñac y prender fuego.Retire del fuego, esperar hasta que se quema el alcohol.Una vez más, volvemos la sartén al quemador, añadir un poco de agua y cocine a fuego lento, tapado durante 10 minutos.A continuación, vierta la crema agria g de grasa de pescado 300, espolvorear con las especias y cocine a fuego lento durante media hora a fuego lento.
la cuestión de cómo preparar la carpa no debe descartarse, y este método de cocción está cociendo en el horno.El pescado se puede poner en el "solo" pan, pero se puede en el coro con verduras - patatas, coliflor, guisantes, cebolla, brócoli o zanahorias.Para proteger la carpa se seque en el horno, se puede envolver en papel de aluminio u ocultar la "manta" de cualquier salsa.El más sencillo de ellos - Mezclar 150 g de crema agria (o mayonesa) con huevo y un cuarto de taza de leche.
Cómo cocinar una carpa en un día festivo?Retire la cabeza, la piel y la espina dorsal, ponerlos a cocinar junto con las verduras para la sopa y especias.Las cebollas y champiñones a fuego lento hasta que estén tiernos.Luego picar setas, hervimos la carne de pescado y empapados en bollo de leche.Dos huevos reproducen caldo, amasar con carne picada y añadir una cucharada de sémola.Esta mezcla de carcasa rellenos de carpa y cocinar en caldo a fuego lento durante una hora.De cucharadas de gelatina, dos tazas de caldo, dos claras de huevo y cocine jalea de limón.Llenarlos pescado refrigerado.
