No todas las amas de casa saben cómo cocinar pescados como la trucha.Asado en una sartén, es demasiado graso.Pero si usted todavía usa una pequeña cantidad de aceite de oliva y salsa fragante, este plato puede servir de cena perfecta.
deliciosa y jugosa receta de trucha a la plancha con foto
Ingredientes necesarios: Setas
- fresca o congelada - 250 g;
- medianas trucha arco iris - 4 piezas;
- aceite de oliva - 65 ml;Mantequilla
- - 65 g;
- crema baja en grasa 10% -th (puede ser leche normal) - 310 ml;
- limón maduro - ½ fruta;
- perejil y eneldo - el haz;
- sal yodada - cuchara 1,5 postre;Harina de trigo
- - 3-4 cucharadas grandes;
- pimiento rojo - por encargo.
El procesamiento de peces
Antes de empezar a cocinar platos se deben comprar trucha fresca o congelada.Asado en una sartén, resulta más jugoso y sabroso, si es pre-cortado en pequeños filetes.Sin embargo, antes de que estos peces necesitan un buen lavado, deshacerse de las vísceras, la cabeza, las aletas y la cola.Además, el producto debe ser cortado por todos lados untan sal yodada y pimienta roja fragante, a continuación, dejar de lado por un par de horas.
El procesamiento de setas
a la trucha arco iris (frito en una sartén) Obtén más nutritivo, se recomienda añadir la salsa especial.Para hacer esto, usted debe comprar 250 gramos de champiñones, lavarlos bien, Pelar y picar del agujero de gusano en placas delgadas.Proceso
de la cocción de la salsa
crear reabastecimiento es necesario tomar una cacerola, poner de nuevo la mantequilla, derretir, y luego verter todas las setas ralladas.Fry debe ser de unos 7 minutos.Después de que usted desea agregar a las setas de campo de jugo de limón fresco, sal yodada, harina de trigo (1 cuchara grande) y baja en grasa crema de pimienta.Mezcle los ingredientes juntos, tienen que llevar a ebullición, luego retire inmediatamente del fuego.Tratamiento
calor de peces
Para sabroso plato es muy importante preparar la trucha.Asado en una sartén, será más jugosa y sabrosa que al vapor o tratada por temple.Por lo tanto, salados y trozos de pescado salpicados deben rodar en la harina de trigo y luego poner en una sartén caliente con un poco de aceite.Una vez que la parte inferior del producto se dore (8-10 minutos), es necesario girar inmediatamente a la espátula para el otro lado.Pescados listos se pueden determinar por la sección si su sección transversal es uniforme de color rosa pálido, que puede propagarse fácilmente en el plato a la carta.
Cómo llevar a la mesa
Antes de enseñar una cena familiar, ligeramente calentar la salsa de hongos y luego verter la trucha previamente cocida.El pescado frito en una sartén con la salsa se debe exigir que se presentará junto con un plato suculento.Ideal para un producto de este tipo es papas arrugadas adecuados, trigo sarraceno, pasta o arroz hervido.Además, no se olvide el pan y hierbas frescas blancas, todos los cuales tienen que rociar el plato.
