Cómo decorar pasteles en casa, si usted les enseña al horno y quiere mostrar su talento e incluso un decorador?Es mucho más fácil de lo que parece a primera vista.Decorar el pastel con sus manos como usted puede con masilla y unas herramientas mucho más simple y familiares - chips de chocolate, la producción industrial de dulces, nueces y fruta, las cifras de la crema.Echemos un vistazo a los principios básicos de esta habilidad interesante.
Cómo decorar pasteles en casa?Comienza con lo básico: la preparación de tortas, alineación
Quizás mirando obras contratadas por los confiteros de lentisco, te emocionas, pero ni idea de cómo abordar el desarrollo de estas habilidades.En primer lugar, el más importante - es preparar el terreno.Eso es para hornear pasteles, y las ponen crema suave pelusa.La alineación perfecta de la torta - la clave del éxito.No creo que una capa de masilla ocultará todos los defectos y pozos.Es, por el contrario, ellos revelan.Decidir sobre la cantidad de crema - lo que es, el más difícil de resolver la cuestión de cómo decorar pasteles en casa.La base debe ser o galleta o de pasteles de miel - son muy flexibles y se ajustan bien bajo el lentisco.Si no desea utilizar el petróleo, y algunos más delicado pastel de crema en un círculo, es necesario el uso de la llamada presa de una crema más fuerte (la base estadounidense).A continuación, se perdió la torta enviado al congelador.Y a continuación, cubrir con la crema deseada dentro de la presa.Si usted quiere tener su pastel tenía una estructura compleja, lo mejor es hacer una torta y aceite, cuando ya está casi completamente enfriado, lo puso, envuelto en papel de aluminio, en el congelador.Este marco no se desmorone.Pastel congelado mucho más fácil para dar forma a un trozo recién horneado y flexible.Sólo prestar atención a los envases sellados - porque los pasteles están muy bien absorben olores en el refrigerador y pueden perder su sabor, descansaba junto a los alimentos de olor fuerte (pescado, verdes).Al quitar el pastel del congelador, corta el cuchillo para subir a la parte superior de la cocción.La torta restante se divide en dos o tres partes.Montar el pastel con crema de mantequilla nadie.Entonces, ya fallado, debe ser colocado para otra hora en el congelador.Ahora usted puede dar cualquier forma de pastel, por lo que primero asegurarse de que está perfectamente alineado a lo largo de la circunferencia.Para ello, toma el cuchillo más afilado, ponerlo en posición vertical y moverse para cortar gradualmente la propia rugosidad.Después de este procedimiento los pasteles de crema colocan necesariamente de nuevo en el congelador.
Cómo decorar un pastel de chocolate?
que necesita buena crema ganache.Además de chocolate de alta calidad con un contenido de cacao de no menos del cincuenta y cinco por ciento.Calentar la crema en una proporción de uno a dos en un baño de agua con agitación constante.La masa resultante de poca bata suave y brillante y la puso en la parte superior de la torta.Entonces, sin tener que esperar para el secado, la línea de los lados y la parte superior.Es mejor hacer una doble capa.Tomará cerca de tres chocolates stogrammovyh.Ahora, de nuevo congelar su producto.Ahora que usted ha hecho todo lo que se necesita antes de decorar pasteles en casa.En la base preparada se puede aplicar a la joyería hecha de crema, mazapán, jalea.Todos ellos son excelente estancia.Y de la misma torta, chocolate-cubierto, muy bonito y elegante.
