sólida pieza de carne de res, al horno con hierbas en papel de aluminio, es uno de los platos más deliciosos.A menudo se atribuye a la categoría de los manjares que se sirven en la mesa y en pequeñas porciones o sándwiches.Algunos cocineros prefieren cocinar con un número mínimo de ingredientes y especias.Sin embargo, la carne cocida en papel de aluminio con un mejor uso de hierbas y especias bien elegidos.
Ingredientes
necesita para la preparación:
- una sólida pieza de carne de vacuno - 1 kg;
- tocino - 100 g;
- sal;
- pimienta negro;
- zanahorias - 1 PC;
- Ajo - 2-3 dientes;
- brinca-suneli;
- nueces;
- salsa de soja.
carne Preparación
beefdebe ser lavado y secado a fondo.Para cocer adecuadamente la carne en papel de aluminio, es necesario dar el sabor correcto.Para ello, llevamos a cabo con un cuchillo en ella pequeños agujeros en la que insertar las rebanadas de ajo y zanahoria picadas.Al mismo tiempo que hay que hacer perforaciones de manera uniforme en todos los lados.
adobo
para llenar los platos utilizar una mezcla de nueces trituradas, salsa de soja, el lúpulo-suneli, pimienta, sal y salsa de soja.Es necesario añadir poco a poco todos los ingredientes en el adobo, para que no se exceda.Esto es especialmente importante porque en el plato utilizado carne de vacuno.La carne, cocida en papel de aluminio, sería especialmente sabroso si va a sumergirse en la salsa durante aproximadamente una hora.Dado que el plato está saturado por completo todos los componentes.
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Entonces usted debe tomar un pincel y lo utilizan para poner en la superficie de un trozo de césped de la marinada.Tienen que cubrir de manera uniforme.A continuación, cortar en rodajas delgadas de grasa de cerdo, que envuelve la carne de vacuno.Para solucionarlo, se debe envolver todo el trozo de hilo grueso y fuerte.Eso es lo que necesita para hornear la carne en papel de aluminio, para obtener un plato suave y jugosa.
Hornear
Algunos cocineros prefieren utilizar una manga especial, pero la experiencia ha demostrado que es un sector de la carne de aluminio mejor.Para ello la lámina se enrolla sobre la superficie exterior de la estera de tabla.A continuación, poner en el centro de una pieza en espiral de la carne que se envuelve en varias capas.
en el horno para cocer la carne en papel de aluminio debe estar a 180 grados durante tres horas.Esto es difícil de controlar el proceso de tratamiento térmico, pero en dos horas y media, se puede desplegar el papel de aluminio y comprobar la preparación del plato.Esto se puede dejar como carne de vaca en un horno durante otra media hora.
servir
Servir la carne cocida en papel de pieza se ha enfriado.Al mismo tiempo, es completamente libre de las roscas y un pedazo de tocino.Lo mejor es mirar un pedazo de rodajas en un plato grande.Está decorado con una pequeña cantidad de verduras frescas, pero no use salsas o vestidor.Se cree que sólo estropear el sabor de la carne real.
Este plato es bueno utilizar como aperitivo junto con pan recién horneado.Para él vino tinto seco adecuado o una bebida fuerte.Dicha carne es ingredientes excelentes para crear deliciosos bocadillos que no sólo jugosa, pero también puede ser almacenado durante mucho tiempo.
