De hecho, la sopa fría con remolacha en vinagre es una mezcolanza, que no es un conjunto estándar de productos, y el uso de ingredientes inusuales.Vale la pena señalar que una sopa tan perfecta satisface el hambre y la sed en el clima caliente del verano.En este sentido, es muy popular entre los aficionados de platos ligeros y saludables.
Cómo cocinar una sopa fría con remolacha encurtida
Ingredientes necesarios:
- puerros frescos - gran ramo;
- huevo pollo grande - 3 piezas;.
- kéfir 1% - 450 ml;
- pepino pequeño tamaño - 4-5 unidades;
- frescos rábanos medianas - 9-10 uds;.
- carne de ternera sin grasa - 200 g;
- listos remolacha en vinagre - 2 de cristal facetado;
- perejil y eneldo - la mitad de la viga;Agua mineral
- (sin gas puede) - 1 litro;
- mostaza - 1 cucharadita;
- molida negro - un par de pellizcos.
El procesamiento de los principales ingredientes
Antes de hacer un plato ligero frío, asegúrese de cuidar de un producto enlatado en la casa.Se puede cocinar en su propio, y comprar en una tienda.Este escabeche de remolacha para el frío borscht se deben cortar en gajos finos o suelo con un rallador grueso.
Además de la sopa de rojo vehículo verano incluye otros ingredientes.Se hierve la carne de ternera y huevos, las yemas y las claras divididas en diferentes utensilios y chuleta de producto de carne en cubos pequeños.Proceso
de cocinar
a la sopa fría con remolacha en vinagre no sólo era satisfactorio y delicioso, pero también hermoso, quiere manejar cada ingrediente cuidadosamente y estrictamente en la receta.Las yemas se debe amasar con una cuchara pequeña, a continuación, añadir a la mostaza y el puerro finamente picadas.Después de que usted necesita en un recipiente aparte mezcla 1% yogur, pimienta negro y sal, a continuación, se vierte en salsa de mostaza y mezclar bien.
Proteínas, establecidos en un bol, puré con un tenedor y añadir pepino finamente picada, rábanos, eneldo, perejil, carne cocida y remolacha en vinagre.Todos los componentes se deben mezclar, luego vierta la salsa previamente preparada de yogur y yema de huevo.Esta sopa fría con remolacha en vinagre debe ser un poco espeso.Para diluir un poco lo que se recomienda utilizar agua mineral fría.Sin embargo, esto se debe hacer frente a la alimentación directa a la mesa.
alimentación adecuada para la cena
Borsch de remolacha en vinagre deseables para proporcionar invitados o miembros de la familia sólo en el frío.Después de todo, este plato no sólo debe satisfacer al hombre y saciar su sed.También debe tenerse en cuenta que, si se desea, a la sopa fría también puede presentar una crema agria grasa o mayonesa.
Consejos útiles
1. Si un plato frío se cocidas en el verano, se recomienda en lugar de pepinos frescos que utilizan salados o en escabeche.Van a hacer una sopa más abundante.
2. Conservas remolacha en vinagre se pueden añadir no sólo en el primer curso de frío, pero en una sopa ordinaria con carne, papas, repollo y así sucesivamente.
