Brochetas de pollo con mayonesa es varias veces más rápido que un plato similar hecha de cordero, cerdo o ternera.Por otra parte, este plato resulta mucho más tierno, jugoso y delicioso.
Cómo cocinar pollo a la barbacoa: un paso a paso de la receta
Ingredientes necesarios:
- alta en grasa mayonesa - 400 g;
- verdes como puerros, eneldo y perejil - la viga;
- muslos de pollo y la pierna - 5.4 kg;
- limones maduros - 2-3 fruta;Sal
- - 2 cucharadas llenas;
- pimiento rojo - 3-4 pizcas;
- gran cebolla fresca - 5 piezas;.Hojas de laurel
- - 6-7 uds;.
- pasta de tomate - 3-4 cucharadas grandes.
El procesamiento de carne
Brochetas de pollo con mayonesa obtuvo sabrosa y jugosa de cualquier parte del ave.Sin embargo, se decidió utilizar sólo los más carnosa (muslos y espinillas).Deben estar bien lavadas en agua fría, a continuación, a un lado, mientras que la preparación de la marinada.Cabe señalar que la eliminación de la piel de aves de corral no debe ser, porque en el proceso de asar sobre las brasas, se cubre con una corteza de oro, y el plato se convertirá en más apetecible.
El proceso de preparación de la marinada
Brochetas de pollo con mayonesa debe mantenerse cerca de 5-6 horas.Pero antes de eso, la salsa debe mezclarse con otros ingredientes aromáticos.En un lugar recipiente aparte los verdes finamente picadas requeridos, pasta de tomate, mayonesa alta en grasas, limón maduro machacado pelados, sal, pimienta roja molida, cebollas grandes, cortadas en anillos, y hojas de laurel.Después de eso, los ingredientes deben ser mezclados y luego añadirlos a los muslos de pollo y los muslos.Además, toda la cubierta y se requiere dejar de lado durante 5-6 horas.Esta vez será suficiente para las aves de corral absorbe los sabores de la salsa, se hizo más suave y jugosa.
térmicoLos
pollo marinado con mayonesa, debe estar preparado a las brasas de 20-26 minutos.Pero antes de que usted necesita para encender un fuego de madera de roble o abedul.Después van a quemar y convertido en brasas en el brasero se deben colocar mallas para la barbacoa, en la que desea colocar suavemente los muslos y las pantorrillas.El cierre de las barras, es necesario recurrir periódicamente a la carne se dore uniformemente en todos los lados.Después de que el tiempo por encima de lo que se recomienda comprobar si el producto está listo o no.Por esta pieza de pollo debe ser incisa y ver los resultados de la sangre de corte o un líquido claro.Si un caldo de luz, la carne se puede quitar fácilmente de la rejilla.
corregir Servir
Brochetas de pollo con mayonesa debe ser servido a la mesa con hierbas y vegetales (solamente calientes) frescas.También, para un plato de carne se puede hacer en forma de un plato de patatas o arrugado hervidas.Además, un shish kebab requiere necesariamente presentar una salsa de tomate o salsa de tomate aguda.
Consejo útil
para apagar las llamas de repente estalló durante una barbacoa puede ser utilizado no agua ordinaria, y un adobo que se mantuvo después de la carne.Para ello es conveniente poner en una botella de plástico, una cubierta que es necesario hacer algunos agujeros.
