Fresa - toda la temporada baya favorita, que dura, dependiendo de la región, de mayo a julio.Por supuesto, el uso de productos frescos es muy valiosa, y aún hoy, baya, traído del exterior, durante todo el año para comprar en cualquier supermercado importante, es mejor congelar las fresas en casa.A menudo, la "tienda" versión de invierno difiere gusto no expresada o incluso la falta de ella, tiene unas grandes formas atípicas, que no son característicos de esta baya, que pueden indicar el uso de grandes cantidades de productos químicos para el cultivo y un precio bastante alto.Mucho más útil y más barato para hacer crecer sus propias bayas o comprarlo en el mercado más cercano, y luego prepararse para el futuro para el invierno.Cómo congelar las fresas, sigue leyendo este artículo.Por cierto, el uso de una pieza de trabajo de este tipo es muy valiosa, porque las bayas conservan todas las propiedades nutricionales inherentes a los productos frescos.Un invierno cubierto de nieve es bueno para obtener una porción de fresas, descongelar y comer, lo que apoya la inmunidad del cuerpo.Cualquiera de cocinar de sus diversos postres - mousse, pasteles, salsa de helados y otros.
Cómo congelar las fresas: una forma de número 1
Hay dos formas básicas para preparar las bayas para el invierno - en forma de mermelada fresca que no tiene de qué cocinar o conservar la fruta tradicional completo.Echemos un vistazo a la primera opción.La cantidad necesaria de fresas, limpias, enjuagar bien con agua, secar y colocar en una licuadora.A continuación, añadir el azúcar - 100 g por 400 g de bayas.Todo Batir bien hasta que quede suave, dividir en porciones y volver a cargar en moldes - envases de plástico, frascos de vidrio con paredes gruesas o bolsas de sólidos, se puso en el congelador.Un espacio en blanco de este tipo puede ser almacenado hasta el verano siguiente.Y en invierno, tomar una bolsa de deliciosa mermelada, se puede aplicar a un té aromático para hacer relleno para tortitas o relleno para tartas.
Cómo congelar las fresas: una manera de numerar 2
sabe que baya, poner en el congelador de un cierto tiempo, descongelación, a menudo se convierte en "jalea" o borrosa, masa poco apetecible buscando.Por supuesto, sólo tiene que ampliar las fresas en el paquete y enviar en el congelador, pero puede utilizar algunos trucos.En primer lugar, es necesario recoger los frutos de las variedades tardías, pero no demasiado madura, y no muy suave.Tallo verde separado no es necesario.También dicen que si no se lava las fresas antes de la congelación, conservará más vitaminas.Es sólo una opinión, porque casi llevado a cabo investigaciones sobre este tema para que resolverse lo mismo para usted.En segundo lugar, las porciones de bayas enteras deben ser envasados en paquetes - en una cantidad que puede ser necesario en el futuro.Repetida descongelación cualquiera de los productos vegetales no utilizados es sumamente indeseable.
congelado de fresa: recetas para platos sabrosos
de bayas, conservados de esta manera, se puede preparar un gran número de platos.Tal vez lo más, y fresco.Aquí están las recetas de algunos de ellos.
Strawberry mousse
para complacer a la familia en la temporada de invierno, trate de preparar la mousse de bayas apenas descongeladas.Después de todo, recuerda el verano!Para él, se necesita:
- 300 g de fresas;
- 100 g de azúcar;
- gelatina - aproximadamente 3 cucharaditas.
Por cierto, si usted cosechado los frutos primer método, sólo un par de horas antes de cocinar quitar la parte de la nevera, pero en este caso sólo se utiliza la gelatina - azúcar mermelada fresca ya tienen.Si las bayas tienen por completo, luego frotar a través de un tamiz y bate en una espuma espesa utilizando una licuadora, y luego agregar el azúcar.Remojar la gelatina (debe hincharse), calentar en la estufa (pero no hervir) hasta la completa disolución de los cristales, vierta el puré de fresas y mezclar bien.El peso debe ser ampliado en función de las tazas y enviar en el refrigerador a endurecerse.Después de un par de horas que usted será capaz de presentar un gran postre, especialmente sabroso, si bebe leche.Fresas congeladas, la utilización de los cuales es indistinguible de bayas frescas le dará la cantidad necesaria de vitaminas y leche - un montón de calcio útil.Salsa
a los panqueques de fresas congeladas
para llevarlo:
- 300 g de fresas congeladas (descongeladas antes no es necesario);
- 3 cdas.cucharadas de azúcar;
- alrededor de 100 g de agua;
-. 1 horas L.almidón.
Berry moler en la licuadora, poner en un cazo, añadir el azúcar y el agua.Revuelva a fuego lento llevar a ebullición.A continuación, una pequeña cantidad de agua diluye con almidón, vierta el puré de fresa, que no es necesario retirar del fuego, hervir hasta que la salsa espese.Tenga en cuenta que cuanto más se agrega el almidón, la más gruesa es la voluntad salsa.Finalizar - puede aportar a los panqueques o se utiliza como un roux al helado.Ahora que sabes cómo congelar las fresas, se puede cocinar estos y otros platos de todo el año.Su sabor y apreciar el beneficio de todos los miembros de su familia.
