gran elección para la cena - un rack de cordero.La receta de cualquier plato de esta parte del cordero es fácil como preparar la carne por mucho tiempo.Corderos de carne valoradas en un sabor muy suave y agradable, además, es un producto dietético, ya que se digiere fácilmente.A pesar de que es un manjar, incluso puede tener hijos.
Cordero.La receta para horno
lo más importante - que es correcto para marinar la carne.Para ello, preparar todas las especias necesarias: pimienta negro, ajo, romero y tomillo.Romero tomar un poco, de lo contrario mataría el fuerte olor de los otros.Lo mejor es utilizado para la bolsa de plástico de decapado con una cerradura, que debe sumar todas las especias, precortado, vierta el aceite de oliva y poner en el estante mezcla de cordero.Receta implica marinar la carne en el refrigerador por lo menos 6-8 horas, pero 2 horas antes de la cocción debe ser eliminado y dejar reposar a temperatura ambiente.Coloque las costillas en una bandeja para hornear, asegúrese de envolver cada hueso con papel de aluminio, o se asan.Precaliente el horno a 200 grados centígrados y poner a la sartén.Hornee a una temperatura de no más de 10 minutos, luego girar a 150 grados y se mantendrá la carne hay otros 10-15 minutos.Durante la cocción, apague las costillas para que se tuestan uniformemente.Para la carne se ha vuelto aún más suave después de la cocción cúbralo con papel de aluminio y dejar reposar durante unos 15 minutos como un plato de acompañamiento puede hacer una ensalada o verduras.
Tipos de adobos
Hay un montón de encurtidos, que se puede cocinar cordero.La receta se puede hacer usted mismo añadiendo sus especias o hierbas que se pueden utilizar tanto en seco y fresco favoritos.El paquete de poner todos los ingredientes de la marinada, añadir el componente líquido, que puede ser aceite de oliva, jugo de naranja o de limón, vinagre, salsa de soja y así sucesivamente.Opcionalmente, añada la mostaza.Para corteza especial puede agregar miel.Además, si usted está prefiriendo el vinagre, debe ser endulzado, de lo contrario el plato se volverá amarga.Mantenga la carne en el adobo durante al menos 5 horas, y cuando usted separa en una bandeja para hornear, no te olvides de verter encima el jugo que quedó en el paquete.
Carré de cordero a la parrilla
receta en esta versión es muy popular entre los aficionados de barbacoa y cocinar a fuego abierto.Al igual que en cualquier otro caso de cocinar la carne sobre las brasas, primero debe marinar.No compre carbón ya hecho, el plato va a salir de sabor, si se cocinan en los carbones naturales.Utilice un enrejado especial, ya que es importante ser capaz de convertir las costillas durante la cocción.Vierta el adobo en un recipiente aparte, y luego con un cepillo de vez en cuando engrasar la carne para que no se ha secado.Como guarnición se ajuste todas las verduras y las hierbas, como la berenjena, el calabacín, los pimientos y los tomates de campana, que también pueden freír en la parrilla.Conveniente y patatas, pero él se está preparando para la carne más tiempo, por lo que contar el tiempo correctamente.Como se puede ver, es muy fácil de cocinar cordero.La receta, una foto de cada actividad y consejos se pueden encontrar fácilmente en diferentes fuentes de información.¡Buen provecho!
